Una delicatessen de pastelitos de manzana
Tenía unas tapitas de copetin (tapas de pastelitos porque de copetín no encontré en el súper) y 2 manzanas y dije, que hago que sea rico y sano para los chicos; como en casa no se desperdicia nada hice estos pequeños simil pastelitos.
Ahora la pregunta es: llegarán a estar cuando lleguen los chicos o alguien los hará desaparecer en el camino??
Una delicatessen de pastelitos de manzana
Tenía unas tapitas de copetin (tapas de pastelitos porque de copetín no encontré en el súper) y 2 manzanas y dije, que hago que sea rico y sano para los chicos; como en casa no se desperdicia nada hice estos pequeños simil pastelitos.
Ahora la pregunta es: llegarán a estar cuando lleguen los chicos o alguien los hará desaparecer en el camino??
Paso a paso
- 1
Ponemos mùsica o el noticiero, así lloramos por los precios y valoramos los productos que estamos usando y evitamos tirar ni siquiera el carozo.
- 2
En una compotera ponemos las pasas de uva y si tienen ganas las embebemos en un poco de oporto o marsala (un poco, no sean borrachos), y dejamos reposar unas horas para que las pasas adquieran humedad
- 3
Le sacamos el carozo a la manzana y la cortamos en cubos.
Ideal usar manzana verde porque tiene menos líquido y rinde más para la cocina, pero si tienen manzana vieja usan la que quieran (yo tenía una verde y una roja, ambas mordidas por mi hijo, lo que les da un gustito especial).
- 4
En una sartén ponemos manteca (una buena cantidad) y volcamos la manzana para que se vaya cocinando, le agregamos el azúcar y la dejamos cocinando mientras revolvemos.
- 5
La idea es que la manzana quede blanda y la vamos cocinando hasta que va tomando color, para esto se requiere aprox 20/30 minutos. Cuando llega el punto volcamos las pasas de uva y agregamos un poco de esencia de vainilla, y seguimos cocinando.
- 6
5 minutos después, cuando casi está, agregamos canela (yo agregue bastante y seguimos revolviendo). Probamos la mezcla y si está ok de gusto apagamos y reservamos (ojo con comerse la mezcla que la necesitamos para los pastelitos).
- 7
Con las tapitas vamos llenando con la mezcla y cerramos los pastelitos, pintamos con manteca y ponemos en una pizzera.
Yo como soy un desastre hago lo que puedo, pero si los hacen cuadraditos deben salir muy lindos (pituco pituco).
- 8
Van al horno con temperatura mínima por aprox 20/25 min (yo acá no hago frito, pero si alguien se anima a hacerlo deben quedar espectaculares).
- 9
Cuando vemos que están los sacamos y dejamos enfriar.
- 10
Ideal a la heladera y con helado (o con crema) queda espectacular.
Y ahora, como hago para no comerme estos bocaditos antes que lleguen los chicos??? Necesito camisa de fuerza!!!!
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