「哈密瓜糖醋蝦球」是20200525旳「食記」，沒有想到一直用旅行照片當人生時間軌紀錄的我、現在是用「菜譜」😂。
#金廚23 原本的計劃沒有哈密瓜的、備料好了之後、發現冰箱有前天剩的哈密瓜、我就很豪邁不加思索的加進去。
老實說還真好吃😋誰說一定要鳳梨蝦球不能是哈密瓜？
關於醬汁：
剛開始下廚都是買超市現成的，但是搞的冰箱一堆又一堆挺煩的。後來看很多廚師們的視頻和食譜，依樣畫葫蘆缺一不可的調醬汁，現在發現其實主要味道不跑偏離，每個人都會有自己的專屬醬汁，當然要經過很多次才會找到那個味道。
The current story ：
「哈密瓜糖醋蝦球」是20200525旳「食記」，沒有想到一直用旅行照片當人生時間軌紀錄的我、現在是用「菜譜」😂。
那時候正在經營「頭條-美食領域的認證」，很認真的規劃了一系列的「三圖簡易食譜」「剩菜再製」「私廚帶你逛市場」當主軸，當通過認證粉絲也滿足平台要求，「號」就被要回去了，簡單說就是幫別人養號囉⋯⋯。
其實當時也猜得出來可能會發生這樣的事情，但是在經營的過程跟遊戲打怪一樣，很有成就感所以也不覺得有什麼損失或者被騙。而且這都是我的歷程，對於我這樣被動懶散的人，透過這樣來留下的不也是自己的東西？總比空白的好吧？
2020上半年媽媽還沒住院，但是身體開始發出很多警訊。我在寫馬蜂窩的旅行遊記之後、開始想寫「食記」沒想到一路至今。