Tortitas de leche en polvo🌠
Delma Delgado @delmatcocina
#DelantalDorado23..... Querían ser pancitos!!! 🤷♀️😌😂😂 esta preparación estuvo de "moda" como le digo yo, hace un par de años, como lo fue en su momento el pancito en taza (que vaya si es una genialidad!!! 👏👏👏👏), pero bueno, concretamente lo que preparé hoy es fácil, económico y rápido 😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La idea original de la leche en polvo (basándome en una preparación que hice hace tiempo) la varié en virtud de la consistencia que me quedaba. Comenzamos espumado un poquito el huevo, añadimos polvo de hornear y batimos hasta que quede bien integrado. Agregamos parte de la leche y mezclamos
- 2
Agregamos el resto de la leche (originalmente 50 gr), y volvemos a mezclar con batidor. Como había pesado el huevo decidí usar el mismo peso en leche así que agregue 20 gr más y una pizca de sal. Mezclamos y queda una consistencia no muy ligera
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Aceitamos apenas sartén y encendemos fuego bajito, al mismo tiempo humedecemos cuchara y ponemos montoncitos. Tapamos y dejamos cocinar hasta ver huequitos como cuando hacemos panqueques
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Damos vuelta y cocinamos por unos minutos más. Retiramos y listas!!!! 😁 quedan esponjosas, se comen así o untadas con algo..... Le puse un fonditto de mi cuasi Nutella 😋😌
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Delma Delgado le encantará ver cómo quedó.
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Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁
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