#食譜傳情回臺灣看到白玉苦瓜，趕緊買1個回家煮鹹蛋苦瓜，味道一點都不苦非常好吃；苦瓜養生退火，對身體很好，鹹蛋苦瓜襯出苦瓜回甘的好滋味，非常下飯又涮嘴，整體風味變得很有層次。

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【鹹蛋苦瓜】燥熱的天氣，來吃山苦瓜退火氣，山苦瓜微苦帶甘甜做成最經典的鹹蛋苦瓜最美味影音食譜：https://youtube.com/shorts/6jqZLPpdTBM#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約120元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

#Cookpad廚藝賞2019

苦瓜加上鹹香的鹹蛋，讓不愛吃苦瓜的孩子也愛吃#Cookpad廚藝賞2019

#金廚23

苦瓜可以生吃，也可以熟吃。生吃，性味偏寒，具有清熱去火、清心明目的作用；熟吃，性味偏溫，具有滋陰養血、健脾補腎的作用。#夏天食譜

苦瓜雖然我不敢吃，但我知道苦瓜降火氣。川燙或過油、還有瓜囊清乾淨比較不苦。

從型男大主廚的節目學習的，剛好家中有苦瓜與鹹蛋，因此試做看看，但因為本身不喜歡油炸食物，所以在做菜的過程中沒有油炸，雖然香味可能不如大廚，但多了清爽感，吃了一點都沒負擔訣竅提示家中若有辣椒、蔥花也可加入菜中(阿基師有放)，可增加顏色與香味

簡單的炒鹹蛋苦瓜，10分鐘就能完成的下酒菜，配色好看也好吃，更是富含營養和纖維的配菜，不喜歡吃苦瓜味的人試吃過說不定會愛上。#two013 #金廚23 #苦瓜 #鹹蛋 #鹹蛋苦瓜 #金沙苦瓜 #下酒菜

#縮時料理 跟著Viola老師學必學縮時料理，第五週鹹蛋苦瓜，交作業。心得：好吃下飯菜！以前只是鹹蛋黃下去炒很久推勻，謝謝老師提供方法。