Flan casero
Estela @Estela1959
Sigo aprovechando el calorcito de la cocina en este día gélido. La receta es de un canal de Youtube miel House.
Flan casero
Sigo aprovechando el calorcito de la cocina en este día gélido. La receta es de un canal de Youtube miel House.
Paso a paso
- 1
Preparamos el caramelo, llevando al fuego una cacerolita con el azúcar. Cuando los bordes de la misma toman color con cuchara de madera vamos revolviendo hasta que tome ese color dorado brillante. Pasar el caramelo al molde y esparcirlo por fondo y paredes. Reservar.
- 2
Batimos los huevos en un bowls amplio junto al azúcar, y vainilla. Integramos bien y agregamos la leche. Antes de poner esta mezcla en el molde la pasé por cernidor, y no quedan grumitos de la yema. Baño Ma. Los primeros 30' tapado con papel aluminio, le hacemos como un sombrerito con orificio. Y luego sin el papel. Tiempo aprox 50'.verificar cocción con palito.Esperar a que esté completamente frío para desmoldar.
- 3
Con qué lo acompañarías? Dulce de leche o chantilly? Yo me inclino por el dulce de leche. Tips no tenía papel aluminio así que usé sulfito la primera media hora. Igual resultado.👌
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Estela le encantará ver cómo quedó.
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