Oseng daging mercon

Name: Oseng daging mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 12 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 20 cabe rawit merah/sesuai selera; 10 cabe merah keriting; 2 cm lengkuas (geprek); 1 cm jahe (geprek); 1 batang serai(geprek); 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 40 gr gula merah/sesuai selera; 350 ml air kaldu daging/air biasa

Nurkmalasari @Nurkmalasari

Tangerang

Oseng daging mercon

Nurkmalasari @Nurkmalasari

Tangerang

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

500 grdaging sapi
12 siungbawang merah
6 siungbawang putih
20cabe rawit merah/sesuai selera
10cabe merah keriting
2 cmlengkuas (geprek)
1 cmjahe (geprek)
1 batangserai(geprek)
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 sdtgaram
1 sdtkaldu ayam bubuk
40 grgula merah/sesuai selera
350 mlair kaldu daging/air biasa

Cara Membuat

1

Rebus daging bisa pakai metode 5.30.7,dipresto atau direbus pakai cara biasa.kalau sudah empuk dagingnya tiriskan,saring air kaldunya jika ingin digunakan(optional)
2

Haluskan cabe dan duo bawang,kalau sudah halus tumis dengan secukupnya minyak, masukan jahe, lengkuas, serai,daun salam & daun jeruk,tumis hingga bumbunya harum dan matang.
3

Tuangkan air kaldu,masukan daging yang sudah direbus,garam,kaldu bubuk,gula,
Lalu aduk hingga tercampur rata,tambahkan cabe rawit utuh,lalu masak hingga kuah menyusut dan meresap ke daging,jangan lupa koreksi rasa.kalau sudah pas siap untuk disajikan.