Papitas fritas crujientes

Laura McCullough
Laura McCullough @lauMcCullough
Lawrenceville, Pensilvania, EE. UU.

Siempre que hacia papas fritas al poco rato estaban aguadas, y aprendí a hacerlas de esta forma y se mantienen crujientes!

Papitas fritas crujientes

Siempre que hacia papas fritas al poco rato estaban aguadas, y aprendí a hacerlas de esta forma y se mantienen crujientes!

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Ingredientes

30min + 30min reposar
3 raciones
  1. 3papas grandes o las que tú desees
  2. 2 cucharadasharina todo uso
  3. 1 cucharaditasal
  4. 1 cucharaditaazúcar
  5. Aceite para freír

Paso a paso

30min + 30min reposar
  1. 1

    Primero pelas y cortas las papas en tiras de tengan el mismo tamaño de ser posible, en un poco de agua agregas 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de azúcar, mezclas y metes las papas

  2. 2

    En una olla pones agua a hervir, cuando suelte el primer hervor sacas las papas del agua donde las tenía y las metes en la olla y dejas cocinar por 3 minutos únicamente

  3. 3

    Pones las papas en un recipiente y agregas dos cucharaditas de harina y mezclas hasta que todas se cubran, si tienes más papas podrías agregar más harina pero solo es a que se cubran un poco

  4. 4

    Meter las papas al congelador por al menos 30 minutos y después de eso las pones a freír en aceite ya caliente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Laura McCullough
Laura McCullough @lauMcCullough
Lawrenceville, Pensilvania, EE. UU.
Nací en el pulgarcito de America, mi amado El Salvador, con una gastronomía magnífica y variada, con mucho sabor… me mudé en febrero de 2023 y extraño los sabores de mi tierra e intento recrear las comidas con los ingredientes que encuentro aquí… pero también me gusta ver nuevas recetas y probar algo nuevo así que está app es lo máximo para mi
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