Ayam kecap pedas manis

Mama Menda
Mama Menda @lorensia

Biasanya masak ini pakai ayam potong ukuran sedang. Karena stok yang ada fillet paha, kita pakai saja yg ada.

Ayam kecap pedas manis

Biasanya masak ini pakai ayam potong ukuran sedang. Karena stok yang ada fillet paha, kita pakai saja yg ada.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. 1 kgayam (saya pakai fillet paha)
  2. 1/2bawang bombay
  3. 10 siungbawang merah
  4. 7 siungbawang putih
  5. 5cabai merah keriting
  6. 15cabai rawit (saya pakai 5 saja karena untuk anak)
  7. 1 buahserai, geprek
  8. 2 ruaslengkuas, geprek
  9. 1 ruasjahe, geprek
  10. 3 lembardaun salam
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. 2 sdtGaram
  13. 1 sdtLada
  14. SedikitKaldu jamur
  15. Kecap
  16. 1 sdmGula aren semut

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong ayam beberapa bagian, marinasi dengan jeruk nipis, diamkan 5 menit, lalu cuci bersih

  2. 2

    Cuci bersih bumbu masak

  3. 3

    Potong-potong bawang bombai

  4. 4

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit

  5. 5

    Tumis bawang bombay, setelah layu tambahkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu matang. Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan jahe

  6. 6

    Tambahkan sedikit air. Masukkan garam, lada, kaldu jamur, gula aren, dan kecap

  7. 7

    Masukkan ayam. Setelah air mendidih, tutup wajan, masak di api kecil

  8. 8

    Tunggu 30 menit. Cek rasa. Jika air sudah menyusut, matikan

    Selesai

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Menda
Mama Menda @lorensia
pada
New mom yang masih belajar masak. Akun dibuat untuk menyimpan resep sederhana yang sering dimasak agar tidak lupa bumbunya 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa