Oreo Cake🤩👍
Halo Sobat Cookpad 😍
Pecinta Oreo silahkan coba resep ini ya. Yang menarik dari kue ini adalah frosting fillingnya memakai cream cheese mousse. Really light, creamy and soft. ENAK!. Makan banyak ga berasa (timbangan aja yang geser kekanan wkwkwk).
Hiasannya cukup simpel aja, untuk edgenya sengaja dibikin sedikit melengkung lalu ditabur dengan remahan chocolate sponge. Jika sobat mau, boleh pakai remahan oreo ya.
Selamat mencoba!😘
Source: Cakeshop
#CookpadCommunity_Palembang
Oreo Cake🤩👍
-
Lilis_DapoerTara“Halo mba Vita , ijin ikutan cooksnap dengan dengan keterbatasan bahan bahan . Terima kasih banyak untuk semuanya mb . Keren banget . Sukses selalu untuk usaha mb vita . Terimakasih juga untuk waktu dan materi nya” -
Naads_Kitchen“Hai mba Vita,, kirim Cooksnap nya ya, terimakasih banyak sharing ilmunya. Masih terkagum-kagum sama hasil karya punya mba Vita. Keren2 dan kayak diluar jangkauan 😅😅😅.” -
Dewi Masitah“Kirim cs mb , mohon mf kurang rapi 🤭” -
Nay's Kitchen“Hai haiii mbak Vitaaaa @vitajaurina 😘Aku dateng bawa iniih 😍Ini aku bikin kapaaan, selesai kapan 🤣Masih perlu dipoles lagi nih 🤭Anyway, thank for sharing ya mbak 🥰Aku padamuuuh 😘🫰” -
Frielingga Sit“Makasih yaa mbak Vita inspirasi nya.🙏🥰 Saya cooksnap cakenya, creamnya pake buttercream siap pakai 😄😄. Enak lho cakenya, mantul👍😋. Keep inspiring 🤩🥰” -
Elys Diana“Mb vitaaaaa.... Setor CS nya makasih inspirasinya dan makasih jg atas dedikasinya di 3C. Maaf kl masih lom bisa sebagus punya mb vita”
Halo Sobat Cookpad 😍
Pecinta Oreo silahkan coba resep ini ya. Yang menarik dari kue ini adalah frosting fillingnya memakai cream cheese mousse. Really light, creamy and soft. ENAK!. Makan banyak ga berasa (timbangan aja yang geser kekanan wkwkwk).
Hiasannya cukup simpel aja, untuk edgenya sengaja dibikin sedikit melengkung lalu ditabur dengan remahan chocolate sponge. Jika sobat mau, boleh pakai remahan oreo ya.
Selamat mencoba!😘
Source: Cakeshop
#CookpadCommunity_Palembang
Cara Membuat
- 1
Bahan Chocolate Sponge Cake.
Kocok putih telur dan gula pasir (sisakan 1-2 sdm gula pasir) dengan mikser kecepatan sedang. Kocok sampai firm peak. Sisihkan.
- 2
Di wadah lain, kocok kuning telur, sisa gula pasir, garam dan lemon juice dgn mikser sampai kental dan pucat, tidak perlu sampai berjejak. Tuangkan adonan kutel kedalam adonan putel. Aduk balik sampai homogen menggunakan spatula karet.
- 3
Masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder kedalam adonan sambil diayak. Aduk balik. Terakhir masukkan minyak sayur. Aduk sampai homogen. Tekstur adonan kental mengalir.
- 4
Tuangkan adonan kedalam loyang uk 16cm*6cm yang dasarnya telah dialaskan baking paper.
Masukkan loyang ke dalam pre heated oven di suhu 170C, panggang selama 40-45mnt atau sampai matang.
Angkat. Biarkan hangat. Keluarkan dari dalam loyang. Biarkan dingin.
- 5
Setelah dingin, bagi kue menjadi 3 bagian, tiap lembar 2cm. Note: chocolate sponge bisa juga dibuat sehari sebelum digunakan.
NOTE: klik link dibawah jika mau membuat sponge tanpa Baking powder
- 6
Bahan Oreo Cream Cheese Mousse.
Tuangkan air dingin kedalam gelatin bubuk. Aduk rata. Biarkan selama 10mnt atau sampai benar-benar set.
Panaskan whipping cream (1), JANGAN sampai mendidih. Masukkan gelatin yang telah set kedalamnya. Aduk rata sampai gelatin larut. Sisihkan 5mnt.
Selagi menunggu, kocok cream cheese dan susu cair dgn mikser keceaptan sedang. Kocok sampai smooth.
- 7
Tuangkan larutan gelatin+whipping cream kedalam cream cheese (pastikan larutan gelatin sudah suhu ruang dan tidak panas). Aduk rata menggunakan spatula karet. Masukkan remahan oreo, aduk rata. Sisihkan.
Kocok cold whipping cream (2) bersama powdered sugar sampai soft-firm peak. Masukkan kedalam adonan cream cheese sebanyak 3 tahapan. Aduk rata.
PENTING: pengerjaan mousse hanya pada saat akan assembly cake, TIDAK bisa diinapkan atau dibiarkan lama karena gelatin akan set.
- 8
Siapkan acetate tape dgn tinggi 12cm dan adjustable ring cake. Masukkan 1 lembar cake. Beri Impregnation secukupnya. Tuang sebagian dari oreo cream cheese mousse. Ratakan.
- 9
Tutup dgn cake lembar kedua. Beri impregnation, kemudian tuang sisa mousse. Ratakan. Terakhir tutup dgn cake layer ketiga. Beri impregnation. Tutup dgn plastic wrap. Masukkan kedalam kulkas min 6jam biar mousse dan cake set. Lebih baik semalaman.
- 10
Oreo Cream Cheese Buttercream.
Untuk langkah sama seperti di link dibawah ini. Tambahkan bubuk oreo, aduk rata. Masukkan kedalam piping bag.
- 11
Keluarkan kue dari dalam kulkas, bongkar adjustable ring dan acetate tape. Semprot buttercream melingkar dan juga sampai ke permukaan. Ratakan menggunakan spatula. Hias sesuai selera. Enjoy, YUM!
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Oreo Cake Oreo Cake
#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_kudusBerhubung dirumah selalu banyak kepingan biskuit oreo ditoples ditinggalkan oles krim atau gulanya, jadi saya berusaha agar si biskuit ini tidak mubazir 😁 jadilah kudapan untuk anak-anak yg enak, dan anak-anak suka lhohh 🥰
-
Oreo cake,,, Oreo cake,,,
Mau makan yg manis",,,kayakx cocok yg ini,,,,yg senang makan manis silahkan dicoba,😋😋
-
Oreo cake Oreo cake
Telat yah bikin ore cakenya?? aah ya atuh saya mah bebikinan klo pas ada si moodi dateng berkunjung ajah 😝Awalnya ngira bakal kayak bolu coklat gitu, eh taunya lucu ya teksturnya agak2 kenyal ngelawan tapi lembuut, mirip sih kaya hunkwe coklat jaman dulu yg mama suka bikin, cuma ini kata yg nyobain agak kemanisan (padahal cream putih udah saya pisah gak ikut dimasukin) apa karena udah manis juga dari susunya ya?klo saya next bakal pakai susu plain aja deh supaya ngurangi manisnya, tp optional ya monggo klo yg suka manis bisa diikuti sesuai resep aja 😉
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (18)