Curry di pollo
Emanuela Casula @manu_foodwriter
Istruzioni per cucinare
- 1
Sbucciare la cipolla e affettarla. Lavare la mela verde asciugarla e affettarla.
Scaldare un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e far rosolare le mele e le cipolle per 3 minuti.
Rosolare il pollo in pezzi in padella con l’olio extravergine d’oliva finché sarà dorato su tutti i lati. Togliere dal fuoco e tienilo al caldo.
- 2
Aggiungere il curry, la farina e le olive verdi intere e cuoci per qualche minuto. Bagnare con il brodo di pollo caldo e cuoci 10 minuti.
Aggiungere i pezzi di pollo precedentemente cotti.
Versare il latte di avena, una presa di sale fino e cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, finché la carne risulta tenera.
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