Cazuela de muslos de pollo

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos

#VivaChile
Aquí hemos pasado toda la noche con lluvia, seguirá de esta manera todo el día y con frío. Que cosa más confortante que una cazuelita de pollo.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 4papas pequeñas
  2. 1 cucharadaorégano fresco picado
  3. 3 cucharadasarroz integral
  4. 1/2 cucharaditacomino
  5. 4 trozoszapallo
  6. 1/2 cucharaditapimentón de color
  7. 2choclos partidos por la mitad
  8. 1/4 cucharaditapimienta en polvo
  9. 2 cucharadasaceite vegetal
  10. 4muslos de pollo con o sin piel, sin grasa
  11. 3/4 tazacebolla cortada en dados
  12. 2 dientesajos picados
  13. 3/4 tazapimiento morrón cortado en cuadros
  14. 2zanahorias cortadas en trozos
  15. 1 cucharadacilantro picado
  16. 1 cucharaditasal
  17. 1 tazaarvejas (frescas si es posible)
  18. 3/4 tazaporotos verdes cortados en trozos
  19. 1/2 tazacebollines verdes cortados en rodajitas

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Sazonar el pollo con un poquito de sal.
    Calentar 1 cucharada del aceite de vegetal, dorar el pollo por ambos lados y reservar.

  2. 2

    Calentar la otra cucharada de aceite y sofreír la cebolla con el ajo hasta que comiencen a dorar un poquito.

  3. 3

    Agregar y saltear los pimientos con la zanahoria, comino, pimentón, orégano, cilantro y sal.

  4. 4

    Añadir el pollo, zapallo, choclos, papas, arroz, arvejas, porotos verdes y cebollines. Dar un hervor, bajar la llama a fuego moderado. Cocinar hasta que todos los ingredientes queden cocinados, aproximadamente 25 a 30 minutos.

  5. 5

    Ajustar la cantidad de sal a su gusto. Dejar a reposar por 7 minutos y servir
    Rociar con cilantro al momento de servir.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos
Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
Leer más

Recetas similares