Tarta de ricota sin tacc

Masa:
-Batir el azúcar junto con la manteca que tiene que estar pomada, el huevo y la esencia de vainilla, tienen que batir hasta que se forme una crema.

Van a mezclar el polvo de hornear y la sal junto con la premezcla, a esta mezcla la van a ir agregando de a poco a la crema anterior.

Una vez que se forma la masa la van a colocar en una tartera aceitada.

Consejo: está masa al tener tanta manteca es conveniente no amasarla tanto es por eso que se forma con un tenedor y al colocarla en la tartera traten de no tocarla tanto.

Armado
-En la base de la tarta van a colocar una delgada capa de dulce de leche repostero.

Luego en un bols van a mezclar la ricota junto con el azúcar, la clara de huevo, el almidón de maíz y la ralladura de limón. Y lo van a esparcir sobre el dulce de leche.

Llevar al horno a 180° por media hora, la cocción puede variar según el tipo de horno.

Dejar enfriar y ¡A disfrutar!