Masakan daerah khas kakekku dari madura ini udah jadi menu favorit keluarga.Bikin bumbu hitam tanpa kluwek pake bumbu sederhana aja.kalau ayamnya habis, makan nasi pake telur ceplok campur bumbu hitam nya pun jadi 😆😆 pokoknya ngabisin nasiDisini ayamnya ga saya goreng semua jadi disimpan di frezeer. Kapan mau makan baru tinggal goreng. 😀Source: IG Ika Mardatilah#CookpadCommunity_Jakarta#MasakanDaerahKu#CINTE_MasakanDaerahKu

jika dimadura terkenal bebek madura dengan bumbu hitam karna dirumah adanya ayam ok kita bikin ayam hitam madura tetap enak dan nikmat tentunya bergizi.#setiapbagianayam#masaksetiapbagian#masakbarenganak#GenerasiAprontis#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Ayam bumbu hitam ini menurut ku mirip mirip dengan ayam masak laos, hanya ini lebih lembut lagi. Karna gak ada serat seperti parutan laos. Kalo rasa , sama sama enak#PejuangGoldenBatikApron

Sebenarnya ini biasanya pake bebek karena ga ada jd ayam aja, resep ini modifikasi dari resep dapur santi#pekaninspirasi

#GenerasiAprontis

Dalam rangka menghabiskan bumbu dasar.Jarang bgt masak dg bumbu dasar kuning, karena masih ada sisa, dibikin campuran ayam bumbu hitam. Sebenernya yg bumbu halus bisa pakai bumbu dasar merah. Jika pakai bumbu dasar merah kira2 4sdm, ditambah dg sereh, daun jeruk dan ketumbarIni resep dikasih temen yg tinggal di madura.Kapan hari dia posting foto ayam bumbu hitam. Karena penasaran minta resepnya, ada kunyit, lengkuas, jahe, serehWaahh lumayan banyak bumbu rempahnya. trus nyoba bikin. Trnyata cocokBerharap bukan cuma dapet rasanya yg enak, tp dapet manfaat dari rempah yg terkandung dalam bumbunya#KampoengRamadan#Rakit_HerbalDariDapur#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3

Assalamu'alaikum Warahmatullahin WabarakatuhBismillah 31 mei 2022Sudah beberapa kali saya bikin ayam bumbu hitam, yg pertama udh lama sekali dan gagal 🤣. Abis itu cari2 resep lain ehh berhasil dan rasanya enak sekali, lebih enak dari yg dijual deket rumah (ini menurut uwe sendiri ya 🤣)Awal2 bikin, bumbunya menggumpal gak tau knp. Setelah saya selidiki *hazegg ternyata gara2 minyaknya kurang banyak dan bumbunya belum bener2 mateng bgt (kala itu memang bumbunya msh belum hitam)Kalau kurang gurih silahkan tambahkan kaldu bubuk ya, kalau saya pakai kaldu jamur. Rasa bumbu hitamnya perpaduan gurih dan pedas yg bikin pengen nyendok nasi terus 🥺Source : youtube Ika Mardatillah

Asli ini bumbunya enak sekali mengadaptasi resep milik mbak @shanumtsabita namun saya modif sedikit 🤭Patut dicoba buibu~

Terinspirasi dari bebek madura bumbu hitam, biasanya klo beli pedes bangetnya enak sih tp kadang bikin perut panas . 😂 Kali ini percobaan bikin dg nekat utak atik tambah2 bumbu dr bumbu ungkep ayam biasanya. Di resep ini jg pakeknya ayam seadanya, kebetulan masih ada ayam di freezer sekitar 400 gr. Kalau suka pedas untuk cabenya bisa ditambahkan secukupnya cabai rawit yg dihaluskan dan takaran cabe gilingnya bisa ditambah. Untuk takaran garam dan gulanya sesuaikan dg selera masing-masing ya.#cookpadcommunity_serang#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019#TeamTrees #SatuResepSatuPohon

Berawal kangen makan Nasi bebek Mak isa, dan muter2 tempat nasi bebek blm nemu yang enak.Alhasil bikin sendiri

Ini ala saya ya, kalau kurang cocok dilidah bisa cari resep dari inspirasi yang lain