Cuadritos de caluga y chocolate

Claudia Isabel
Claudia Isabel @claudia_isabel
Punta Arenas

Son barritas con base de galleta, un centro blandito de caluga de leche condensada y una cobertura de chocolate. Esta receta la aprendí de Caro Rocco, en lo personal la encontré muy dulce para mi gusto, pero a los niños de mi hogar les encantó, y con niños me refiero a mi hija y mi pseudomarido. 🤭🤭

#pasteleria

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2 hr
15 Porciones
  1. Para la masa
  2. 280 grsharina
  3. 220 grsmantequilla sin sal
  4. 80 grsAzúcar flor
  5. 1 cdtaesencia de vainilla
  6. 1 pizcasal
  7. Para la caluga
  8. 1tarro de leche condensada
  9. 100 grsmantequilla
  10. 60 grsAzúcar rubia
  11. 1 cdtavainilla
  12. 1 pizcasal
  13. Para la decoración
  14. 150 grscobertura de chocolate
  15. 30 grscobertura blanca

Paso a paso

2 hr
  1. 1

    Mezclar los ingredientes secos para la base en un bol, incorporar la mantequilla derretida y la vainilla y mezclar hasta unificar todo y formar la masa. Disponer en una asadera forrada con papel de hornear y llevar a horno precalentado a 170°C por 2 minutos.

  2. 2

    En un sartén antiadherente disponer los ingredientes de la caluga, ir mezclando y revolviendo hasta que hierva, luego de esto cocinar 5 min hasta que espese.

  3. 3

    Ahora esta mezcla verterla sobre la masa horneada en el paso 1 y dejar enfriar completamente. Ahora derretir el chocolate para la cobertura, ambos, y disponer primero el chocolate negro y esparcir bien. Luego en puntos específicos el blanco, mezclar un poco con un palillo para decorar. Yo incluí unas mostacillas de estrellas. Dejar solidificar.

  4. 4

    Una vez frío todo, desmoldar y cortar en porciones.
    Disfrutar, es bastante dulce para mi gusto, pero a mis niños en casa les encantó💕🤗

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Claudia Isabel
Claudia Isabel @claudia_isabel
Punta Arenas

Recetas similares