蘋果煉乳法布魯頓

Name: 蘋果煉乳法布魯頓
Yield: 8人
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 低筋麵粉 125 g; 無鹽奶油 20 g; 糖 50 g; 牛奶 500 ml; 雞蛋 2 顆; 蘋果 100 g; 朗姆酒 5 g; 香草籽醬 2 g; 煉乳 40 g; 檸檬汁 少許

成為第一個分享 cooksnap 的人！

16 人收藏了這篇食譜

Webby Sweets 薇比食藝 @Webbysweets

#飛燕煉乳

Far Breton是一道法國布列塔尼地區的傳統家常甜點，口感介於蛋糕及布丁之間，傳統配方是以朗姆酒漬後的西梅乾入甜點，因為秋季是蘋果的盛產季節，本食譜改以蘋果入甜點，讓秋天的滋味盡收味蕾。

糖的部分採加入煉乳替代，整體口味有點類似煉乳布丁，很是美味。入秋之際不妨嘗試這道具備法式傳統的美味吧！

繼續閱讀

#飛燕煉乳

糖的部分採加入煉乳替代，整體口味有點類似煉乳布丁，很是美味。入秋之際不妨嘗試這道具備法式傳統的美味吧！

預備食材

90分鐘

8人

低筋麵粉 125 g
無鹽奶油 20 g
糖 50 g
牛奶 500 ml
雞蛋 2 顆
蘋果 100 g
朗姆酒 5 g
香草籽醬 2 g
煉乳 40 g
檸檬汁少許

料理步驟

90分鐘

1

1. 將奶油融化成液體裝備用。
2. 將蘋果削皮切成小塊，泡檸檬汁備用。
3. 將麵粉、雞蛋混勻。
4. 牛奶和糖及煉乳以小鍋加熱至無顆粒狀，靜置至手溫。
5. 將4沖入3中拌勻，後讓麵糊冷藏靜置約30分鐘。
2

6. 烤箱預熱180度。
7. 取出麵糊，將把蘋果放入非活底模具中，再將麵糊倒入（份量約一個8吋蛋糕模）。
8. 送入預熱好的烤箱，約烤1小時，至表面呈現金黃色澤及可出爐。
9. 蛋糕冷卻後脫模，放入冰箱冷藏隔夜，即可切片享用美味。

心情傳達

Cooksnap

你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！

分享 Cooksnap

點我了解 Cooksnap

留言

食譜作者

Webby Sweets 薇比食藝 @Webbysweets

發布於 2023年10月13日 04:18

斜槓甜點師熱愛倫敦留學及工作的午茶時光希望將這股感動延續以溫暖的雙手與和煦的心致力做出美味又賞心悅目的甜點期盼用甜點溫暖人心讓世界更加甜美--不定期發佈甜點食譜歡迎按讚👍+追蹤您的小鼓勵是我進步的大動力--🌱Webby Sweets薇比食藝IG:https://www.instagram.com/Webbysweets/🌱Webby Sweets薇比食藝FB:https://www.facebook.com/people/Webby-sweets/100075013703537/

繼續閱讀

相似食譜

煉乳焦糖布丁蛋糕煉乳焦糖布丁蛋糕

細緻綿密的煉乳布丁，加上吸滿焦糖的戚風蛋糕，雙重口感超級速配，只要再加上時令水果，就是好吃又好看的宴客甜點。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

廚房女漢子-Ritas
法布魯頓梅子糕（Far Breton）法布魯頓梅子糕（Far Breton）

法布魯頓Far Breton是法國家常甜點，簡單易做，卻也很好吃，不像蛋糕，不是麵包，卻有點布丁的口感。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

野犬的廚房
草莓煉乳焦糖布丁草莓煉乳焦糖布丁

簡單好做的草莓煉乳焦糖布丁🍓🍮#飛燕煉乳 #飛燕牌草莓煉乳

蘿阿姨懶人廚房
手撕煉乳麵包手撕煉乳麵包

煉乳真的是讓人無法拒絕的東西,無論是製作餅乾、蛋糕或麵包都能添加乳香味,因為加了鮮奶和煉乳,麵包烘烤出爐後的味道真的是非常香濃和誘人~#好料日記

Trasha安安
草莓煉乳奶酪草莓煉乳奶酪

那迷人的草莓,只是拿來吃,不拿些來做甜點,真是有點浪費啊~濃濃的奶香,酸甜的草莓,滑嫩的奶酪,很簡單的草莓煉乳奶酪。在準備材料時,找不到我的透明玻璃甜點杯,建議可用透明玻璃,分兩次裝入煉乳牛奶和草莓,冷藏凝固再裝入另一半,分層出來的效果會更好看!#金廚獎

Trasha安安
焦糖煉乳布丁Leche Flan 焦糖煉乳布丁Leche Flan

這是道30分鐘就能搞定的甜點，布丁體也只需要用蛋+煉乳+牛奶的版本，其口感較為綿密、入口滑順香甜，冰涼後搭配少許新鮮水果既美味又好吃喔～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

廚房女漢子-Ritas
雙色煉乳布丁 (難度★☆☆) 雙色煉乳布丁 (難度★☆☆)

利用飛燕牌的調味煉乳，輕鬆做出不同口味的分層布丁。 #飛燕煉乳

大叔的夜間烘焙
紅龍果煉乳蕾絲餅乾紅龍果煉乳蕾絲餅乾

【簡單做最好 ‧ 專注更用心】飛燕煉乳，臺灣本土著名的老品牌，創立以來秉持著真材實料並以香醇濃郁的口感立足台灣，以親民的價格讓更多人品嚐這份本是奢侈的美味。喜歡本土品牌的理念，以日本技術及無過多的添加物為主所製造的傳統味道#飛燕煉乳

Viki自由揮灑kitchen
檸檬煉乳司康檸檬煉乳司康

#飛燕煉乳清新檸檬搭配香濃原味煉乳，為司康增添濃郁的奶香，也讓口感更佳濕潤、好入口。

Webby Sweets 薇比食藝
法式草莓煉乳吐司~ 法式草莓煉乳吐司~

【簡單做最好 ‧ 專注更用心】飛燕煉乳，臺灣本土著名的老品牌，創立以來秉持著真材實料並以香醇濃郁的口感立足台灣，以親民的價格讓更多人品嚐這份本是奢侈的美味。喜歡本土品牌的理念，以日本技術及無過多的添加物為主所製造的傳統味道#飛燕煉乳#快速上菜

Viki自由揮灑kitchen
♡宛の烘培好”食“光 ✿ 噗啾草莓牛奶煉乳布丁 ♡宛の烘培好”食“光 ✿ 噗啾草莓牛奶煉乳布丁

天生就是個草莓控的我實在無法抵擋煉奶與草莓的結合～❤(◕‿◠)❤濃郁的煉乳搭配淡淡的草莓布丁，就像戀愛般酸甜好的滋味～粉紅色的夢幻草莓牛奶煉乳咕溜布丁是女孩兒最喜歡的布丁。甜蜜雙乘，幸福～加倍呢！♡食後感想★ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的草莓牛奶煉乳布丁，濃郁的煉乳搭配淡淡的草莓布丁，就像戀愛般酸甜好的滋味～❤(◕‿◠)❤

宛宛（球球麻）
草莓醬煉乳布丁(非常的簡單) 草莓醬煉乳布丁(非常的簡單)

酸酸甜甜的草莓醬香香濃濃的煉乳孩子們的午茶小點簡易上手在家也能享受親子點心訣竅提示可多過篩幾次布丁蛋液烤出的布丁會更綿密草莓盛產季節可用新鮮草莓打成汁取代草莓醬更健康食後感想冷熱食用皆俱佳

sandra宅在家的幸福料理