Mendol, olahan tempe semanggit

Terbul ARudam
Terbul ARudam @TerbulARudam

apa itu mendol?makanan khas jawa timur khususnya dari malang, berbahan dasar tempe (bisa juga pakai tempe yg sudah 3-4 hari dikulkas) yg dikukus lalu dihancurkan dan dicampur dengan bumbu² dan dimasak dengan cara digoreng, bentukknya lonjong teksturnya garing di luar dan lembut di dalam.

Mendol, olahan tempe semanggit

apa itu mendol?makanan khas jawa timur khususnya dari malang, berbahan dasar tempe (bisa juga pakai tempe yg sudah 3-4 hari dikulkas) yg dikukus lalu dihancurkan dan dicampur dengan bumbu² dan dimasak dengan cara digoreng, bentukknya lonjong teksturnya garing di luar dan lembut di dalam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
12 porsi
  1. 2 papantempe semanggit, kukus sebentar
  2. 4 lembardaun jeruk, iris halus buang batangnya
  3. 1 sendok makanminyak goreng
  4. 2 sdmterigu
  5. bumbu halus
  6. 4 siungbawang merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. 1cabai merah besar
  9. 1 sdtketumbar, atau bisa pakai ketumbat bubuk
  10. 2 ruaskencur
  11. 1 sdtkaldu bubuk

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Langkah 1, haluskan bumbu

  2. 2

    Langkah 2, uleg tempe yabg sudah dikukus, tambahkan juga daun jeruk, aduk rata

  3. 3

    Langkah 3, pindah ke wadah lain, masukkan terigu, aduk rata, lalu ambil 1 sdm dan bentuk lonjong

  4. 4

    Langkah 4, goreng tempe mendol di minyak panas, menggunakan api sedang cenderung kecil hingga matang kecoklatan, dan mendol siap disantap, sisa yg belum digoreng bisa disimpan di kulkas, bisa di goreng sewaktu-waktu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Terbul ARudam
Terbul ARudam @TerbulARudam
pada

Komentar

Resep Serupa