Infusión de manzanilla (camomila) con limón 🍋
#cocina0km
Vivo en el centro geográfico de una ciudad enooorme, por lo que no hay productores para hacer compras directas. Hay varias ferias, pero creo que no es a lo que apunta el desafío. Bueno, yo produzco yogur natural, yogur estilo griego, queso crema, ricota y vinagre vivo. 😀 😅 Pero la leche la compro en el súper, y las manzanas del vinagre en la tienda agro ecológica, pero siempre con intermediario. 🐄 🍎 🤷🏻♀️
Se me ocurrió esta recetita con cositas locales que recibí de presentes.
Me regalaron flores de manzanilla crecidas en San Miguel del Monte, libres de agrotóxicos. Quien me las regaló es quien las cosechó, sanitizó, desecó, y entregó listas para usar. El limón también es regalito. Es de un árbol urbano, de mi propia ciudad. ♥
Infusión de manzanilla (camomila) con limón 🍋
#cocina0km
Vivo en el centro geográfico de una ciudad enooorme, por lo que no hay productores para hacer compras directas. Hay varias ferias, pero creo que no es a lo que apunta el desafío. Bueno, yo produzco yogur natural, yogur estilo griego, queso crema, ricota y vinagre vivo. 😀 😅 Pero la leche la compro en el súper, y las manzanas del vinagre en la tienda agro ecológica, pero siempre con intermediario. 🐄 🍎 🤷🏻♀️
Se me ocurrió esta recetita con cositas locales que recibí de presentes.
Me regalaron flores de manzanilla crecidas en San Miguel del Monte, libres de agrotóxicos. Quien me las regaló es quien las cosechó, sanitizó, desecó, y entregó listas para usar. El limón también es regalito. Es de un árbol urbano, de mi propia ciudad. ♥
Paso a paso
- 1
Estas flores resultaron bien intensas en aroma y sabor. La cantidad a utilizar se puede regular, claro.
Colocar las flores en el agua.
- 2
Llevar a hervor.
Mantener a fuego mínimo por unos 5 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar tapado.
- 3
Colar.
Esperar a que baje la temperatura, para recién agregar el jugo de limón. De esta forma no inactivamos la vitamina C por exceso de calor.
- 4
Les comparto algunas fotos tomadas en San Miguel del Monte. 🌼
- 5
Proceso de secado.
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