Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grayam fillet
  2. 6 butirtelur rebus
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 1 batangsereh, geprek
  6. 5 sdmkecap manis (sesuaikan selera)
  7. 2 sdmgula merah
  8. Secukupnyagaram, merica bubuk dan kaldu bubuk (me. Royco ayam)
  9. Secukupnyaminyak sayur dan air
  10. Bumbu iris:
  11. 1/2 buahbawang bombay, potong kasar
  12. 1 batangdaun bawang, ambil bagian putihnya saja, iris kasar
  13. Bumbu halus:
  14. 7 butirbawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 2 butirkemiri
  17. 1/2 sdtketumbar bubuk
  18. 1/4 sdtkunyit bubuk
  19. 1 cmjahe (kalo saya digeprek)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam, kucuri jeruk nipis, diamkan sebentar, bilas lalu potong2 dadu. Kupas telur rebus yang sudah hilang uap panasnya.

  2. 2

    Siapkan bumbu halus dan irisan bombay dan daun bawang. Panaskan secukupnya minyak sayur, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan sereh hingga harum.

  3. 3

    Masukkan potongan ayam, tambahkan irisan bawang bombay, kecap manis, gula merah, lada bubuk, secukupnya garam dan kaldu bubuk. Lalu aduk rata, masak sambil diaduk-aduk hingga daging ayam berubah warna dan bumbu meresap ke daging ayam. (Note: gunakan api kecil). Kemudian tambahkan secukupnya air, masukkan telur rebus.

  4. 4

    Masak hingga ayam matang dan kuahnya berkurang/menyusut, sesekali diaduk. Terakhir sebelum diangkat masukkan irisan daun bawang, aduk rata, masak sebentar hingga terlihat layu. Koreksi rasanya sebelum matikan kompor. Topping mie ayam siap dinikmati.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Restu (Mommy Ano_ieL)
Restu (Mommy Ano_ieL) @Restu_9879103
Wah.... Saya jadi pengen makan mie ayam mba 😁

Ditulis oleh

Vay Kitchen
Vay Kitchen @vaykitchen
pada
Depok
Cookpad; dari sumber inspirasi sampai jadi sekolah, walaupun saya tidak bisa aktif di komunitas. Gallery ini hanya kumpulan resep simple dengan bahan seadanya sebagai pengingat dan koleksi pribadi. Semoga bisa menginspirasi juga. Terima kasih yang sudah like, cookmark dan cooksnap, salam kenal semuanya. Terima kasih Cookpad.
Lebih banyak

Resep Serupa