Ayam Dakgangjeong (Ayam Goreng Korea / Korean Fried Chicken)

Hatim Jamal
Hatim Jamal @hatimjamal

Resepi ini saya dapat authentic daripada orang korea sendiri ketika bercuti disana. Resepi yang amat muda dah sesuai dengan semu orang. Dakgangjeong boleh hanya lah ayam goreng tetapi banyak juga variasi yang di sira bersama kuah yang manis. Terdapat pelbagai variasi kuah yang ada tetapi ini salah satu yang terkenal

Ayam Dakgangjeong (Ayam Goreng Korea / Korean Fried Chicken)

22 orang bercadang membuatnya

Resepi ini saya dapat authentic daripada orang korea sendiri ketika bercuti disana. Resepi yang amat muda dah sesuai dengan semu orang. Dakgangjeong boleh hanya lah ayam goreng tetapi banyak juga variasi yang di sira bersama kuah yang manis. Terdapat pelbagai variasi kuah yang ada tetapi ini salah satu yang terkenal

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

45 Minit
  1. 500 gayam
  2. 1/4 teaspoonsgaram
  3. Lada hitam
  4. 1/2 teaspoonsbawang putih cincang
  5. 1/2 teaspoonhalia cincang
  6. 1/3tepung beras/jagung
  7. 1/3tepung gandum
  8. Sweet Sauce
  9. 1 tablespoonskicap manis
  10. 3 tablespoonscuka masakan
  11. 1 tablespoonsgochujang
  12. 3 tablespoonsmadu
  13. 2 tablespoonbrown sugar
  14. Lada hitam
  15. 1 tablespoonshalia cincang halus

Cara Memasak

45 Minit
  1. 1

    Cuci ayam sehingga bersih dan potong mengikut citarasa saya suggest bite size

  2. 2

    Gaulkan ayam bersama bawang putih, hali dan perapkan selama 30 minit

  3. 3

    Satukan bancuhan tepung kedua-duanya. Coatkan ayam bersama tepung dan celur didalam air sejuk dan kemudian masukan kedalam tepung semula.

  4. 4

    Panaskan minyak dan goreng ayam dengan minyak yang panas dan saya galakkan guna technique double fry supaya lebih rangup

  5. 5

    Respi untuk sauce pula. Sediakan satu pan dan masukan minyak gorengan ayam sedikit. Letak semua bahan sauce tadi didalam satu pan dan masak dalam api yang sederhana. Untuk hasil yang menarik dan cantik boleh letak sesudu unsalted butter. Adjust mengikut kelikatan yang sesuai untuk ayam

  6. 6

    Setelah ayam siap digoreng kemudian gaulkan bersama sauce yang telah dimasak dan hidangkan bersama daun bawang dan kacang bijan.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Hatim Jamal
Hatim Jamal @hatimjamal
pada
Seorang yang minat memasak sejak kecil dan minat explore kearah dunia masakan seluruh dunia. Untuk more sharing boleh follow saya di Instagram hatimjamal
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya