335. Oseng Kikil Pedas Cabe Ijo Bumbu Serai Daun Jeruk

Eni henie
Eni henie @henie80
Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar

Bismillaah...
Assalamu'alaikum....
Dulu ketika dikampung halaman lihat sayur kikil ketika dihajatan, dan yg hajat potong sapi atau kambing.
Sekarang ketika merantau, kikil byk dijual ditkg sayur keliling.
Saya recook n modified resepnya mbak @Wati_9456228 . Karena tidak punya bumbu nasgor kobe poll pedas jd sy ganti dg cabe, bamer,baput dan tomat.
#GenkPejuangDapur
#GenkPeda_Eksis
#CookmemberPeda3_Wati
#CookpadCommunity_Bandung
#GenerasiAprontis

335. Oseng Kikil Pedas Cabe Ijo Bumbu Serai Daun Jeruk

Bismillaah...
Assalamu'alaikum....
Dulu ketika dikampung halaman lihat sayur kikil ketika dihajatan, dan yg hajat potong sapi atau kambing.
Sekarang ketika merantau, kikil byk dijual ditkg sayur keliling.
Saya recook n modified resepnya mbak @Wati_9456228 . Karena tidak punya bumbu nasgor kobe poll pedas jd sy ganti dg cabe, bamer,baput dan tomat.
#GenkPejuangDapur
#GenkPeda_Eksis
#CookmemberPeda3_Wati
#CookpadCommunity_Bandung
#GenerasiAprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 500 gramkikil
  2. 3 lembardaun jeruk
  3. 2 cmjahe, iris
  4. 2 batangserai, geprek
  5. 50 gramcabe ijo besar
  6. 5bawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 1 buahtomat size sedang
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 1/2 sdtbubuk kaldu
  11. 1 sdtgula merah
  12. 1 sdmkecap
  13. 100 mlair
  14. Bumbu uleg:
  15. 7cabe merah keriting
  16. 3cabe rawit merah

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Meski kikil sudah direbus, tapi rebus kembali 5-7 menit supaya menghilangkan bau, cuci dan potong-potong

  2. 2

    Resep asli pake bumbu nasgor kobe poll pedas, saya ganti dengan cabe yang diuleg dan bamer baput tomat diiris kasar, iris cabe ijo,jahe dan geprek serai, remas daun jeruk

  3. 3

    Tumis baput dengan 3 sdm minyak goreng, setelah harum, tambahkan bamer, tumis hingga harum dan layu, masukkan cabe yg diuleg,aduk rata masak hingga tidak langu

  4. 4

    Masukkab cabe hijau, daun jeruk,serai,jahe dan tomat, aduk rata hingga layu lalu tambahkan air didihkan, masukkan kikil

  5. 5

    Aduk aduk dan tambahkan gula,garam,kaldu bubuk dan kecap, aduk merata, masak hingga air menyusut, koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eni henie
Eni henie @henie80
pada
Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar
Ibu dengan 2 putra yang selalu berusaha menghadirkan masakan🥰
Lebih banyak

Resep Serupa