Paso a paso
- 1
Cocinar las papas enteras con cáscara en agua con sal hasta que estén blandas al pincharlas
- 2
Pelarlas y pisarlas haciendo un puré
- 3
Dejar enfriar un poco, agregar el huevo y agregar de a poco la harina amasando suavemente hasta que quede una masa homogénea
- 4
Dividir la masa en pequeña porciones, hacer cilindros y cortarlos, luego cortar en trocitos de 2 cm aproximadamente
- 5
Opcional hacerle la formita pasando cada trozo por un tenedor o presionar ligeramente con el pulgar en el centro de cada uno
- 6
Llevarlos a olla con agua hervida y sal y sacarlos cuando floten en la superficie (2/3 min)
- 7
Sacarlos del agua con espumadera y servir con tu salsa de preferencia
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vico B. le encantará ver cómo quedó.
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