Labu Air Masak Santan

Teh Fanny
Teh Fanny @anidol

Karena keluarga sangat suka masakan yang bersantan, dan kebetulan ada labu air juga maka jadilah masakan ini..

#cookpad_Id
#cookpad
#BALONChallenge
#LabuanHati
#labuairmasaksantan
#labuair
#labu
#tahu
#santan
#simpel
#masakansimpel
#masakanibumuda
#ibumuda

Labu Air Masak Santan

Karena keluarga sangat suka masakan yang bersantan, dan kebetulan ada labu air juga maka jadilah masakan ini..

#cookpad_Id
#cookpad
#BALONChallenge
#LabuanHati
#labuairmasaksantan
#labuair
#labu
#tahu
#santan
#simpel
#masakansimpel
#masakanibumuda
#ibumuda

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 orang
  1. Bahan Utama
  2. 1/4 buahlabu air ukuran besar
  3. 4 buahtahu
  4. Bumbu Halus
  5. 3 buahcabai merah keriting
  6. 4 buahcabai rawit
  7. 6 siungbawang merah
  8. 1 siungbawang putih
  9. 5 cmjahe
  10. 3 cmkunyit
  11. Bumbu Lainnya
  12. 1Santan kental kemasan (sun kara)
  13. 1/2 sdmgaram
  14. 1 sdmgula pasir
  15. 1 sachetkaldu bubuk (masako ayam)
  16. Micin secukupnya (optional)
  17. 1/2 sdtketumbar bubuk
  18. 1/2 sdtlada bubuk
  19. 5 buahcabai hijau
  20. 1 batangdaun bawang
  21. 1/2 buahtomat
  22. 2 lembardaun salam
  23. secukupnyaMinyak
  24. 3 gelasair putih

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Kupas dan potong dadu labu air, lalu cuci bersih.

  2. 2

    Potong tahu jadi bentuk dadu atau sesuai selera, lalu goreng setengah matang dan tiriskan. Ukuran dan bentuk sesuai selera.

  3. 3

    Cuci bersih juga bumbu-bumbu.
    Haluskan bumbu halus bisa menggunakan blender atau ulekan, lalu potong dan iris tomat, daun bawang dan cabai hijau.

  4. 4

    Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus dan bumbu yang telah dipotong-potong. Masukan juga daun salam, gula, garam, ketumbar bubuk, lada bubuk, kaldu bubuk dan micin. Setelah harum masukan air dan santan ke dalam wajan lalu aduk-aduk, alihkan api menjadi yang paling kecil.

  5. 5

    Masukan labu air dan tahu ke dalam wajan sambil di aduk perlahan. Agar santan tidak pecah, gunakan api kecil dan sambil di aduk dari bawah ke atas. Aduk hingga ada letupan letupan kecil kurang lebih 15-20 menit, sembari di koreksi rasa dan kematangan bahan.

  6. 6

    Jika dirasa sudah matang dan rasanya sudah pas maka labu air kuah santan siap disajikan.
    Selamat mencoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Teh Fanny
Teh Fanny @anidol
pada
full time ibu rumah tangga muda asli sunda
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa