#سرآشپز_طلایی_4#آشآش جو یکی از مقوی‌ترین و خوشمزه‌ترین آش‌های قدیمی و سنتی ایرانی است. این آش در سراسر کشور روش‌های پخت متفاوت اما مواد تشکیل‌دهنده یکسانی دارد که از مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به جو، حبوبات، سبزی آش و کشک اشاره کرد.آش جو را می‌توان با گوشت و حتی بدون گوشت طبخ کرد اما تنوع این آش خوشمزه تنها به این دو مورد ختم نمی‌شود. آش جو با سیرابی، آش جو با جو پرک، آش جو با سبزی خشک و سایر مدل‌های متنوع، تنها بخشی از انواع مدل‌های پرطرفدار این آش دلچسب است.جالب است بدانید که از آش جو در برخی مناطق مانند آش رشته، برای نذری در ماه محرم و سایر مناسبت‌ها استفاده می‌شود. از آش جو می‌توان به عنوان پیش‌غذا، میان‌وعده یا حتی ناهار استفاده کرد.

#سرآشپز_طلاییاین آش خوشمزه رو می تونید با کوفته ریزه تهیه کنید.آش شلغم با گوشت شکل مجلسی تری دارد و در فصل زمستان برای سرو پیش غذا مناسب است.آش شلغم شیراز و قزوینی بسیار معروف هستند و در دستور تهیه آنها از گوشت چرخ کرده استفاده می شود.اما شما می توانید گوشت را یا حذف کرده و یا سویا را جایگزین کنید.آش شلغم بدون گوشت همچنان خواص خود را دارد و می تواند گزینه مناسبی برای گیاهخواران باشد.

#آش_پتله#آشپزی_ایرانی#غذای_سنتییکی از غذاهای پرطرفدار و محبوب ایرانی آش جو می باشد که در استان قم به نام آش پتله( بلغور) شناخته میشهپتله نام دیگه بلغور است که در گذشته برای تهیه اون گندم یا جو روبعد از شستن می جوشاندند و مقابل آفتاب پهن میکردند بعد گندم یا جو خشک شده رو داخل دیبک می ریختند و با چوب دیبک می کوبیدندو پوست اونا رو جدا میکردند سپس با آسیاب دستی خرد میکردنداز پتله(بلغور) در تهیه غذاهایی مانند کوفته، دلمه، آش و.... استفاده میکنند

عزا داری ها و نذر همگی قبولحاجت روا بشینانشالله( پیمانه من برای آش نذری کاسه آبگوشت خوری هست )

#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضانآش جو یکی از خوشمزه ترین آش هاست خیلی خوشمزه و لذیذه برای افطاری گزینه خوبیه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید

چند تا دستور دیدم از هرکدوم یه چیزایی خوشم اومدم استفاده کردم😂 خوشمزه شد#سرآشپز_طلایی#آش#آش_شلغم

آش جو یکی از آن غذاهای خوشمزه ای است که با رعایت فوت و فن‌هایش می‌توانید یک آش لذیذ درست کنید ؛ و از خوردن آن لذت ببرید .امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .#سرآشپز_طلایی#آش_جو_خانگی#آش_جو#آش

#رمضان_ایرانی#ماه_برکتسلام دوستان عزیزم پیشاپیش سال نو رو به همه شما خوبان تبریک عرض میکنم 😍 🥰اینم آخرین پست من در سال 1402 😎 در لحظات پایانی 23:58 دقیقه شب 🌛آش جو خوشمزه با رسپی دوست عزیزم کبری جان 🌹🥰@Akram_cooking#آش_جو#آش#افطاریبلغور جو رو پیدا نکردم تو بازار ، مادرم جو پوست کنده خرید تو خونه خودم با هاون جو ها رو کمی کوبیدم و شکسته شدن تبدیل به بلغور جو شد ولی خیلی زحمت داشت😉 البته من فقط یک و نیم پیمانه بلغور جو استفاده کردم .1402/12/29 هشت ماه رمضان

#آش#آش_شلغماین آش خوشمزه بسیار مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن است در سراسر دنیا از شلغم در پخت غذاهای خود استفاده می کنند چرا که شلغم یک از سبزیجات کامل به حساب می آید. آش شلغم به واسطه داشتن شلغم خواص زیادی از جمله مناسب برای سلامت قلب و عروق، سلامت دستگاه گوارش، سلامتی ریه است.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی ‏@mehrbano_849097

#آش#آش_شلغماین آش خوشمزه بسیار مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن است در سراسر دنیا از شلغم در پخت غذاهای خود استفاده می کنند چرا که شلغم یک از سبزیجات کامل به حساب می آید. آش شلغم به واسطه داشتن شلغم خواص زیادی از جمله مناسب برای سلامت قلب و عروق، سلامت دستگاه گوارش، سلامتی ریه است.البته من شلغم ها رو کوبیدم که بچه ها متوجه نشوند😆😆😆

#آش#آش_شلغم_با_بلغور_جو#چالش_ریشه‌_های_زمستانی

#آش_دندونی #آش #سال_نو_مبارک #سال_۱۴۰۲ #رمضان_۱۴۰۲ #ماه_رمضان❤🍀هراندیشه ی مثبت،🌾چون دعایی ست خاموش،🍀که زندگانی ات راتغییرخواهدداد☘هیچ کس نمی تونه🌾 اون آرامشی که میخوای رو☘بهت بده به جز خدا🌾دستتو بذار رو قلبت 💗☘و با عشق صداش بزن🌾تو سکوت قلبت غرق شو☘لبخندشو میبینی...❤سلام به همه دوستان عزیز🤗 طاعات و عبادات همگی قبول باشه انشاءالله 🤲🙏درشبهای قدر و ماه عزیز التماس دعا از شما عزیزان دارم🤲🤲🙏🙏🌷🌷من اومدم با یک دستور عالی و خوشمزه ، آش دندونی 😉😍گل پسر مامان و بابا ،عشق خواهر ، مروارید سفیدت مبارک حسین جان🤩❤ سر ۸ ماهگی اولین دندون گل پسر در اومد و چون عروسی عمه جانش بود تو اسفند ماه شب بعد مجلس دندونش در اومد دیگه ایام عید نوروز اومد و فرصت نشد آش دندونی رو درست کنم آخر اول ماه رمضان اومد و منم دست به کار شدم برای پخت آش و حدود ۹۰ تا ۱۰۰ نفر آش رو پختم و پخش کردیم شکر خدا موفق شدم و آش خوبی در اومد🙏👌😊آش دندونی ، یکی از آش های سنتی ایرانی می باشد که طبق آیین قدیمی ما ایرانی ها، در جشن دندونی پخته می شود. این آش که از گندم، نخود، لوبیا، پیاز، آب گوشت یا قلم و نمک و فلفل تهیه می شود. ایرانیان قدیم معتقد بودند که با درست کردن و خوردن این آش، سایر دندان های کودک راحت تر رشد خواهد کرد. این آش رو من با بلغور گندم پختم میتونید از گندم کامل و بدون پوست استفاده کنید (از دوست عزیز بابت رسپی ممنونم @cook_14645043 )خوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید😇

فصل پاییز از راه رسیده و بهترین موقع برای خوردن انواع آش و سوپه 😋🍁# آش#گندم#آش_گندم#غذای_مقوی#غذای_سالم#سرآشپز_طلایی

#آش#آش بلغور گندم

به نام حضرت دوست 🌹هیچ کودکی نگران وعده غذایی بعدی آش نیست!!!زیرا به مهربانی مادرش،ایمان دارد.ایکاش من هم مثل او ،به خدایم ایمان داشتم...(آیت الله بهجت ره)اللهم عجل لولیک الفرج والعافیة و النصر🌹🌹🌹#سرآشپز_طلایی#آش_شلغم#درمان_سرماخوردگی

من این آش رو برای اموات درست کردم هر پنجشنبه آش رشته درست میکنم ولی این هفته آش جو درست میکنممواد برای مقدار زیاد و قابلمه بزرگه حدودا برای سی نفره شما برای خودتون خواستید درست کنید مقدارشو به نسبت کم کنید

#سرآشپز_طلاییآش شلغم مناسب آنفولانزا و سرماخوردگیه ؛ خیلی خوشمزست یکبار درست کنی عاشقش میشی😍😋اگه برای بیمار درست کردین چون سرخ کردنی براش ضرر داره سیرداغ و نعناداغ رو حدفش کنید اگه بیمار ندارید به این روش درست کنید تو فصل پاییز و زمستون از خوردنش لذت ببرید😍😁#آش_شلغم#آشروز دانشجو رو به خودم و همه دانشجویان تبریک میگم⁦👩🏻‍🎓⁩ به امید موفقیت روزافزون 💖

#سرآشپز_طلایی#تروتازه#آش_خیارچنبر#آش#غذای_محلی #غذای_سنتیدر اوایل پاییز که هوا در خوزستان رو به سردی میره فصل برداشت خیار چنبر هستش این خیار عظیم الجثه که رشد خوبی داره خواص دارویی بیشماری هم داره ار جمله کاهش قند و فشار خون و دفع سنگ کلیه و صفری از مهمترین خواص این گیاه سودمند هستند که میشه بهش اشاره کرد با خیار های درشت چنبر میشه خوشمزه ترین آش رو پخت و در فصل پاییز از خوردنش لذت برد من در اینجا طرز تهیه ابن آش خوشمزه رو توضیح میدم امیدوارم دوست داشته باشید

از خواص آش جو که اطلاع دارین☺️ مصرف جو ،حالاچه نان جو،آش جو،سوپ جو، خیلی واسه خانم ها مخصوصا مفید هست🥰پس خانمها از مصرف این نعمت خدا غافل نشین👌

#پیشبند_طلایی۲۳ این آش در شهرهای مختلف طبخ می شود و بر خلاف آش رشته ادعای مالکیت این آش را بنام خود در پرونده غذایی شون دارند 😀تا مدتی پیش فرق بین بلغور گندم و گندم پوست گرفته را نمی دانستم ولی وقتی دیدم بلغور خیس را بدون پختن می شه در سالاد استفاده کرد .فهمیدم کاسه ای زیر نیم کاسه است .نگو بلغور یکبار پخته شده .واسه همین بنظر من برای این آش یا گندم یا گندم پوست گرفته حلیم باید استفاده کرد تا طعم و غلظت بگیرد والله این بلغور نقشی مهم در این آش نداردحتی نوع درشتش که باهاش پلو درست می کنند . من امروز مود آشپزی نداشتم ولی چون تمام چالش رابی وقفه انجام داده بودم .این آش را درست کردم .و تزیینم هم افتض چون نعنا داغ نریختم و سرم شدید به یک کارهنری ذوقی مشغول 😀البته آش با ماست بوده که اسمش ماسوا شده ولی همه با کشک درست می کنند😀

یکی از آش های سنتی شهر ملایر هستش که به زبان محلی به آن جو دو میگن😀😀😀از نظر طب سنتی ارزش غذایی بالایی داره

#سرآشپز_طلایی#مقدماتی#آش#گندم#آش_گندم#یزد

من این دستور پخت رو از یک دوست کدبانوی کرد اهل کرمانشاه یاد گرفتم . فرق آش دوغ کردی با آش ترک ها در استفاده از بلغور جو هست و معمولا کوفته قلقلی اضافه نمی کنن . ولی من چون خانواده ام خیلی دوست دارن میریزم 🥰#سرآشپز_طلایی#آش#غذای_کردی#آش_دوغ

دستور آش جو خونگی

حتما توی این روزهای سرد و زیاد شدن مریضی پیشنهاد میکنم این آش مقوی و خوشمزه رو درست کنید و لذت ببرید مناسب کسایی که شلغم دوست ندارن چون طعم شلغم اصلا توش محسوس نیست .باتشکر از دوست عزیزم@Mozhgan_cook

#ماه_رمضان#آش#افطار

#پانزدهم آذر ماه ۱۴۰۲#آش_شلغم#آش#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب خانم@matbakhe_leyla

خیلی به این فرموده ‎عطار توجه کنید :آنچه می‌جویی توییو آنچه می‌خواهی توییپس ز توتا آنچه گم کردیره بسیار نیست . . ‌.

الان که برنج خیلی گرون تر شده و از طرفی قوت غالب خونه ها هم هست و نمیشه از مصرفش صرف نظر کرد من رشته پلو و برنج و برگ و استفاده از بلغور گندم و جو رو در برنامه غذایی خونمون جا دادم.اگر از دانه های سالمِ گندم و جو بخواهیم برای پخت مواردی بجز آش و سوپها استفاده کنیم به قل خوردن زیادی نیاز داره ولی احتمال به هم چسبیدن اونها بعد از دم کشیدن کمتره ولی استفاده از بلغور این غلات باعث میشه که به زمان کمتری برای خیساندن نیاز داشته باشه سریع تر غذا آماده میشه ولی بعد از پخت احتمال به هم چسبیدن دانه ها وجود داره.با کمی تمرین قلق اون دست تون میاد و همون طور که در تصویر می بینید شبیه برنج نیم دانه میشن و به هم نمی چسبن.چند نمونه غذا هم که با بلغور درست کردم رو ضمیمه می کنم.گفتم تجربه ام رو برای به این کار با شما عزیزان به اشتراک بذارم اگر مفید واقع شد برای رفتگانتون صلوات بفرستید.

#سرآشپز_طلایی#آش