Alm. de miércoles, pero no 13

Jorge-Georg
Jorge-Georg @cook_Georg1
Simrishamn Suecia

Aúnque es juevezzz,.............Lo bautizé así...........Total!!!.
Pero es un almuerzo de San Flauta, y el salmón es medio aburridito, de cocer pero acá realmente salió pichichí- cucú........El torrejón salió medio grossso también, pero espectacularmente rico, también con el ingreso de las chivirías, que más usé para facilitar el triturado maquinal de la espinaca

Alm. de miércoles, pero no 13

Aúnque es juevezzz,.............Lo bautizé así...........Total!!!.
Pero es un almuerzo de San Flauta, y el salmón es medio aburridito, de cocer pero acá realmente salió pichichí- cucú........El torrejón salió medio grossso también, pero espectacularmente rico, también con el ingreso de las chivirías, que más usé para facilitar el triturado maquinal de la espinaca

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Ingredientes

60 minutos
2,5 raciones
  1. 700 gsalmón en filé
  2. 3gobelinos sin cáscara
  3. 200 gespinaca
  4. 2chivirías
  5. 1/2 cucharaditapimienta negra
  6. 1-2 dlleche
  7. 1 dlharina
  8. 3/4 cucharaditasal gruesa
  9. 3batidas
  10. 1planta de lechuga romana
  11. 1morrón o pimiento verdolaga
  12. 1 puñadoqueso feta de emulción propia con de todo un poco
  13. 1cucharoncito del aceite de estos
  14. otro cucharadoncito más para la fritanga del salmón
  15. 1 pocosal fina
  16. el cd de Robert Fripp, Exposure un discazo con todo tipo de música, pero siempre ecxelente

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Con tiempo ponemos a sonar a Exposure, para que ayude en el adobado del salmón, que consta en sal fina y perejil, seco con un poco de todo, ajo, cebolla, pimientas etc. Lubricamos con el aceite de los quesos Feta al sartén.

  2. 2

    Sin el más mínimo apuro ya que hay buenísima música para oir, procesamos a la espinaca y las chivirías, cascamos a los gobelinos, los lecheamos, enharinamos, batimos y pimentamos..........

  3. 3

    Y le agregamos lo procesado, volvemos a batir y lubricamos el wok para más tarde freír la torreja gigante y gruesa.

  4. 4

    Ahora nos abocamos a la ensaladazon... Cortamos la lechuga, el morrón y sacamos del frasco al queso feta

  5. 5

    Mezclamos todo y sallubricamos con el aceite de los quesos, que tiene orégano, ají molido, ajo en dientes y pelado, pimentón, sal y aceite también. Revolvemos y probamos......

  6. 6

    Y ahora ya escuchando a King Crimson, freímos a fuego 3/4 unos 8-9 min a la torreja y la damos vuelta, con la ayuda de un plato, ya que al ser gordita, hubo que hacerlo..........al salmón también lo freímos igual de largo, solo que lo gamos vuelta cada 3, 5-4 min y a 1/2 fuego, es decir 4 vs.

  7. 7

    Luego servimos y almorzamos. Buen provechooo!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jorge-Georg
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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