Pan de papa tipo tortillas 🌵sin gluten 💚y con poquitos ingredientes

Carolina C
Carolina C @MCarol
Córdoba, Argentina

Les comparto otra opción de pan en sartén con la maravillosa y versátil papa. Salen muy ricos y son fáciles de reparar. Ojalá que les gusten!

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Ingredientes

8 pancitos
  1. 1papa🥔
  2. 2 cdasalmidón de mandioca
  3. 2 cdasharina de trigo sarraceno
  4. Pizcasal
  5. Pizcagoma xántica
  6. 1 cdaaceite de girasol 🌻

Paso a paso

  1. 1

    Hervir la papa y hacer puré

  2. 2

    Agregar los demás ingredientes y formar la masa, con la humedad de la papa, sin agregar agua. Queda una masa lisa y suave

  3. 3

    Cortar porciones. Aquí me salen 8 porque decido que sean del tamaño de tortillas para tacos.

  4. 4

    Colocar en un separador una pizca de almidón de mandioca, tapar con el separador y estirar bien finita con palo de amasar

  5. 5

    Llevar a sartén bien caliente, sin aceite. Cuando se forman globos en la masa, damos vuelta. Cocinamos de ambos lados.

  6. 6

    Nota: parecen crocantes, pero cuando los retiramos de la sartén son flexibles, debido a la humedad de la papa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Carolina C
Carolina C @MCarol
Córdoba, Argentina
Comparto aquí las recetas que voy creando para mi familia.Soy sommelier y bartender, además de. cocinera amateur, y con especial atención a las recetas sin tacc, pero ricas para compartir con todos. 💚😋ig: @carolrecetasconysintacc
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