Kerupuk sisa nasi
Untuk komposisi saya ngarang bikinnya tapi ternyata enak, ini uda buat kedua kali untuk yang pertama renyah banget (komposisi tanpa tep terigu jadi hanya nasi dan tep tapioka/kanji). Tapi untuk kali ini hasilnya sudah renyah tapi kurang mantul (komposisi 1:1:1 antara tep terigu pro sedang, tep tapioka dan nasi sisa). Mau otak-atik resep lagi, tapi sementara upload resep yg ini dulu. Ini rasanya sudah enak dan gurih.
Kerupuk sisa nasi
Untuk komposisi saya ngarang bikinnya tapi ternyata enak, ini uda buat kedua kali untuk yang pertama renyah banget (komposisi tanpa tep terigu jadi hanya nasi dan tep tapioka/kanji). Tapi untuk kali ini hasilnya sudah renyah tapi kurang mantul (komposisi 1:1:1 antara tep terigu pro sedang, tep tapioka dan nasi sisa). Mau otak-atik resep lagi, tapi sementara upload resep yg ini dulu. Ini rasanya sudah enak dan gurih.
Cara Membuat
- 1
Rendam sisa nasi 1-2 jam, setelah direndam tiriskan nasi.
- 2
Siapkan bumbu bawang putih, ketumbar, garam dan penyedap rasa (Royco) lalu haluskan (apabila ingin diblender silahkan).
- 3
Setelah bumbu siap, lanjut haluskan nasi sisa. Blender bersama dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
- 4
Setelah nasi halus dan bumbu tercampur rata tuang dalam wadah, lalu tambahkan tepung terigu, tapioka dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk/diuleni.
- 5
Setelah adonan tercampur rata masukkan daun seledri dan daun bawang yang sudah potong-potong. Kemudian campur dengan rata.
- 6
Setelah itu bentuk adonan memanjang untuk diameter terserah sesuai selera (besar kecil adonan sesuaikan dengan panci, krn adonan akan direbus)
- 7
Siapkan panci isi dengan air, kemudian nyalakan kompor tunggu sampai mendidih baru adonan dimasukkan. Lama merebus tergantung adonan, saya kurleb 30 menit. (Untuk memastikan adonan matang, bisa dengan cara menusuk adonan menggunakan tusuk sate. Apabila ditusuk adonan tidak menempel berarti adonan siap untuk ditiriskan).
- 8
Setelah ditiriskan taruh diatas wadah, kemudian tunggu sampai dingin (taruh disuhu ruang) setelah dingin taruh dikulkas sehari (pada saat dikulkas adonan bisa dibalik secara berkala, agar adonan kering dan siap untuk dipotong-potong)
- 9
Setelah seharian didalam kulkas adonan siap untuk dipotong, saya menggunakan cutter agar hasil lebih tipis. (Untuk adonan diusahakan sudah matang sempurna, agar hasil maksimal, bisa dilihat digambar kedua adonan matang merata sampai kedalam).
- 10
Setelah dipotong-potong tata diatas tampah, dan siap untuk dijemur.
- 11
Setelah dijemur (pastikan adonan sudah kering dan tidak ada yang masih basah) angkat adonan dan diamkan adonan selama kurleb 1 jam (penyesuaian suhu) baru setelah itu bisa digoreng (atau kalau ingin langsung digoreng juga bisa). Apabila ingin menggoreng siapkan minyak yang banyak dan pastikan minyaknya sudah puanas. Minyak harus dalam kondisi sudah panas agar kerupuk bisa mekar maksimal.
- 12
Untuk hasilnya seperti ini, renyah rasanya enak gurih tapi masih kurang mantul. Oiya untuk total adonan setelah diuleni ada 1.920 gr hampir 2kg, kemudian setelah dijemur menyusut 50% hanya jadi 1kg krecek krupuk dan setelah digoreng total jadi 3 blek khong guan ukuran besar. Lumayan tidak beli krupuk🤣
Cara bikinnya mudah dengan bahan dan alat yang ada dirumah sudah bisa bikin kerupuk sendiri, yang pastinya lebih sehat krn tidak ada campuran bahan kimia (tidak memakai ble*g). Selamat mencoba😍
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kerupuk Kanji Nasi Kerupuk Kanji Nasi
#JemputRejeki#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Kerupuk...renyah gurih kesukaan semua.Mumpung cuaca mendukung, musim kemarau yang panasnya cetar.Cocok untuk bikin kerupuk kanji nasi.Bahan bahan murah meriah dan mudah didapatkan.Sempat beberapa kali buat kerupuk nasi namun belum menemukan takaran yang pas.Alhamdulillah..kemarin dengan hati hati mencoba takaran antara nasi, tepung kanji/tapioka dan air agar pas hasil kerupuknya.Hasilnya..cukup memuaskan...daripada yang sudah sudah.Semoga bisa menjadi inspirasi jualan dari rumah.
-
Kerupuk Nasi Sisa Kerupuk Nasi Sisa
Sudah lama gak bikin kerupuk Nasi sisa, kemarin pas lagi dirumah sodara makan kerupuk Nasi kok enak banget. Maklum lah sudah lama gak bikin. Dulu tiap ada sisa nasi seringnya dibikin kerupuk Nasi. Kemarin gegara nasi sisa banyak akhirnya bikin kerupuk Nasi deh. Resep ini gak seperti yang biasa saya bikin. Resep ini ngintip dari cookpad source: dapur Vy, Kheyla, dan mb cintabunga. Rasanya enyak.... bikin nambah lagi dan lagi 😀😀😀😀😀....
Iswatin Khasanah -
Kerupuk Nasi Sisa Kerupuk Nasi Sisa
Kerupuk Nasi sisa...Kalau punya nasi sisa jangan d buang yaaah d olah jd kerupuk enak lhoo..Biasanya suka ada bagian nasi yg agak keras bagian bawahnya.. Tp kalo mau coba pakai nasi yg masih baru dan bagus juga ga masalah..
-
Krupuk Nasi sisa Krupuk Nasi sisa
Biasanya klo ada sisa nasi sllu saya jemur dan nantinya jk sdh trkmpul bnyk akan sy jual ke peternak bebek dikampung sy. Tapi kali ini sisa nasinya, aq cb bikin krupuk aj.
-
Kerupuk nasi sisa Kerupuk nasi sisa
setiap ada nasi sisa bingung mau diapain,ujung2nya dibuat pakan ayam.tapi sekarang tiap ada nasi sisa dibuat kerupuk aja,lumayan buat cemilan nobton tv
-
Kerupuk nasi sisa 😊 Kerupuk nasi sisa 😊
Baru pertama kali coba bikin, alhamdulillah berhasil juga.. senang tak terkira 😘😘 sayang banget nasi sisa agak banyak, coba ach diolah .. jadi dech kerupuk nasi renyah ini 😉
-
Kerupuk sisa Nasi Kerupuk sisa Nasi
Ada sisa nasi kemarin yang gak habis, dari pada di buang mending di olah jadi kerupuk dan kebetulan orang rumah tuh kalau makan harus pake kerupuk.#TiketGoldenBatikApron
-
Kerupuk Nasi Sisa Kerupuk Nasi Sisa
Sll punya nasi sisa,, berhubung lg ga males pgen bikin camilan ➡ "kerupuk nasi sisa" yuk cus bikin▶😀😀😅 lina -
Kerupuk Nasi Sisa Kerupuk Nasi Sisa
Permisi, yang kriuk kriuk gurih mau lewat 😁😁😁....Kalau punya nasi sisa selain bikin nasgor, bikin apa teman²? Kalo aku tak bikin kerupuk, bikinnya mudah dan awet gak gampang basi. Ini kerupuk aku bikinnya udah taun lalu loh, pas musim panas. Jadi kerupuknya bisa kering maksimal. Habis jemur kering, aku taruh wadah aku simpen lemari. Daaaaan kelupaan 🤣🤣🤣🤣. Walhasil baru kemarin sempat goreng.Dirumah itu pecinta kerupuk, apalagi anakku. Gak bisa makan kalau gak ada kerupuk. Jadi waktu kapan lalu nemu resep di google bikin kerupuk dari nasi sisa. Langsung deh eksekusi... Ini aku bikin yang ke2x nya. Yang pertama udah ludes dari setelah bikin.Selain dibuat pendamping makan, kerupuk juga bisa loh buat lauk. Jaman masih kecil, aku dan adik² kalo nunggu masakan ibu ga mateng² dan keburu laper. Biasa kita ambil kerupuk. Taruh nasi diatasnya siram kecap manis. MasyaAllah itu kenikmatan yang haqiqi. Gak berasa udah habis nasi banyak 🤭🤭🤭. Begitu masakan ibu matang, ganti nasinya yang mau wassalam 🤭🤭🤭.#PekanPosbarHidanganKering#ColamMatos#ColamMatos_OlahanKering#AsalJanganKantongkuKering#CookpadCommunity_Malang
-
Kerupuk nasi (Ide sisa nasi) Kerupuk nasi (Ide sisa nasi)
Ide utk nasi sisa yg bosan dibuat nasi goreng lagi, lagi dan lagi.. HeheEnak, gurih, rapuh
-
Kerupuk dari sisa nasi|tanpa bleng|tanpa penyedap/renyah banget Kerupuk dari sisa nasi|tanpa bleng|tanpa penyedap/renyah banget
Biasanya aq tu kalau ada nasi sisa aq buat kerupuk juga tp nasinya gk aq blender/ choper.dan kali aq buat ini kerupuk sc dr ; kheyla's kichen ;https://cookpad.wasmer.app/id/r/2643424Perbandingan 1 : 1 menurutku .... Dan kanjinya gk bisa diukur ya....sesuaikan dgn kebenyekan nasi pas di blender/ choper ....lebih sedikit air pas ngehalusin nasi lebih bagus di adonanUntuk stepnya ada yg ke foto dan tidak karena hp gantian sama bocil jd gk bisa ambi gambar😁
-
Kerupuk Nasi sisa Kerupuk Nasi sisa
Tiba2 harus ikut suami ke luar kota.. yaah kasian si nasinya nangis ga kemakan.. bikin kerupuk aja besok harinya biar gak mubadzir yaa ^^ enyaaak kayak rengginang.. lebih tipis dan lebih sering dijemur2 semakin renyah.. setiap mau digoreng jemur saja dulu sebentar.. bisa buat stock mentahan kerupuknya dirumah.. nah jadi tiap ada sisa nasi dibikin saja kerupuk praktis ^^
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar