買了半隻雞，肉多的拿來煮麻油雞飯，剩餘的拿來煮苦瓜雞湯 ，加一點剝皮辣椒提味 ，湯好喝。

#入秋要喝湯入秋要喝湯，來一碗好湯暖暖胃~~

#雞肉料理 青木瓜含抗性澱粉，熱量低營養高，增肌減脂好食材。原本要搭雞腿骨肉，因立冬進補的關係，全被掃貨。改成雞胸肉，湯頭清澈，較不油膩。

#2025廚神養成

天冷來碗剝皮辣椒雞湯！超暖胃！#好料日記

冬天喝碗暖暖剝皮辣椒雞湯，超暖心🥰

去花蓮必買的剝皮辣椒，買一隻土雞，剝皮辣椒湯汁先下，再加上蛤蜊提鮮，最後放上辣椒 。簡單鮮甜美味，純粹想喝湯的節奏。

濕濕、悶熱的天氣~喝碗「剝皮辣椒雞」冒些汗，好過癮~~ 會回甘、微辣感的剝皮辣椒，煮成湯後，喝起來像微辣的瓜子雞，微微辣辣，熱熱喝、回甘的香甜，好暖呼，有種幸福的味道頓時擁上心頭，晚上就燉碗愛心雞湯，慰勞辛苦工作的身體及心靈吧！訣竅提示★ 煮湯的香菇，略洗淨即可，不用泡軟。 ★ 若喜歡香菇咬起來的香氣，可以在最後半小時再加入，避免香氣全溶到湯頭。 ★ 喜歡剝皮辣椒的脆度及微辣感，可以保留1/3的剝皮辣椒，待最後十分鐘再放入。 ★ 不嗜辣者，可以減少剝皮辣椒，改加點蔭瓜。 ★ 放個十來顆蛤蜊可增加鮮度，亦可省略。 ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB：https://www.facebook.com/dowai1980

#新年菜加了排骨和蛤蜊，剝皮辣椒雞湯的口感又更有層次了！料多味美且營養滿分，拿來宴客也很不錯呢！

冷冷的天，來碗暖暖的剝皮辣椒香菇雞湯吧! 甘美爽口的雞湯，暖心又暖胃!訣竅提示1.加入花瓜可讓湯頭更甘美，花瓜品牌隨個人喜好2.剝皮辣椒湯汁、花瓜湯汁，已經有鹹味，故不再加調味料3.嗜辣者剝皮辣椒可多放些

冬天裡來一碗 熱呼呼 的剝皮辣椒雞湯 瞬間寒氣全消。 #雞肉料理

在冬日裡, 喝一口暖胃的剝皮辣椒雞湯, 真是令人心身舒暢!醬漬青辣椒圖文食譜: http://www.dodocook.com/recipe/85007醬漬青辣椒 Youtube: https://youtu.be/JmyNJk7QaRY醬漬青辣椒Facebook: https://www.facebook.com/CookingAlley/videos/237718640007473/剝皮辣椒雞湯圖文食譜: http://www.dodocook.com/recipe/85106剝皮辣椒雞湯 Youtube: https://youtu.be/Z6W29b6skM4剝皮辣椒雞湯 Facebook: https://www.facebook.com/CookingAlley/videos/237721286673875訣竅提示從自製醬漬辣椒至烹調雞湯, 食材看得見, 食用更安心。食後感想在冬日裡, 食用剝皮辣椒雞湯, 辣椒和蒜增進食慾。食用後, 整個身體暖呼呼的。嘴饞的您還等什麼, 馬上動手做做看!