Chiffon Cake Cappucino

Ikutan challenge Bakerpad bulan November, dengan tema Chiffon cake. Mencoba membuat chiffon cake resep dari Bunda Aluna @star_atkitchen . Selama proses pembuatan rasanya campur aduk, was2 takut gagal karena dalam hal perbakingan saya kurang bisa, tapi saya suka belajar baking, walaupun hasilnya tidak sebagus teman-teman yang lain, saya cukup senang melihat hasil karya sendiri, yang rasanya dan teksturnya gak kalah sama chiffon cake toko bakery kincir angin.
Saya pakai otang jadi bagian atas tidak bisa kering sempurna, walaupun waktu pengovenan sudah cukup lama.
#Bakerpad_Community
#Bakerpad_AnekaChiffonCake
Cara Membuat
- 1
Terlebih dahulu buat pasta kopi, kopi instan aduk dengan air panas. Sisihkan sampai mendingin.
Siapkan wadah campur kuning telur, gula dan garam, aduk dengan wisk sampai tercampur rata dan gula larut - 2
Tambahkan minyak, santan dan pasta kopi. Aduk sampai homogen.
- 3
Tambahkan terigu, susu bubuk dan maizena sambil diayak, aduk sampai tercampur rata. Sisihkan
- 4
Membuat meringue :
Siapkan wadah mixer putih telur sampai berbusa, tambahkan air jeruk nipis dan tambahkan gula secara bertahap, sampai soft peak, jangan terlalu kaku - 5
Ambil 1/3 bagian meringue, campurkan ke dalam adonan, aduk dengan spatula sampai tercampur rata. Kemudian campurkan semua meringue aduk kembali dengan spatula hingga tercampur rata, jangan sampai adonan mencair.
- 6
Tuang ke loyang chiffon cake ukuran 20 cm, tidak perlu di oles margarin. Hentakan loyang supaya udara di dalam adonan tidak ada yg terjerebab. Beri taburan topping sesuai selera.
- 7
Panaskan oven terlebih dahulu 15 menit sebelum digunakan. Kemudian oven dengan suhu 170° selama 20 menit, setelah 20 menit keluarkan sebentar dari oven beri gorengan dengan ujung pisau yg tajam, untuk membentuk slit. Maksimal 1 menit jangan terlalu lama, supaya tidak kempes. Dan oven kembali dengan suhu 160° selama 40-50 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing
- 8
Setelah matang keluarkan dari oven dan telungkupkan loyang dengan disanggah botol sirup. Biarkan sampai dingin
- 9
Setelah dingin dengan bantuan pisau atau spatula seset bagian pinggir loyang, untuk memudahkan chiffon cake keluar dari loyang
- 10
Setelah dingin potong pelan chiffon cake dan siap dinikmati
Ditulis oleh
Resep Serupa

Chiffon Cake Cappucino


Cappuccino Chiffon Cake #pr_anekachiffon


Chiffon cake capucino


Cappuccino Chiffon Cake


Moist chocolate chiffon capucino cake


Coffee Chiffon Cake


Chiffon Cake Kopi


Coffee Chiffon Cake(Loyang Tulban)


Coffee Chiffon Cake


Chiffon Cake Kopi Tulban


Coffee Chiffon Cake


Coffee Chiffon Cake


Coffee Chiffon Cake


Pandan Chiffon Cake


Coffe Chiffon Cake


135. Chiffon Cake Zebra|Red and Green


Kabocha Chiffon Cake


Chiffon cake mocaf


Choco Taro Chiffon Cake


Chiffon cake kopi


Chiffon Cake Pandan


Coffee chiffon cake


117. Coffee Chiffon Cake


Chiffon Cake Pandan


Chiffon Cake Pandan cetakan Cup Coffee


Chiffon Cake Merdeka


Butterscotch Chiffon Cake


Pandan Chiffon Cake


Matcha Chiffon Cake


Chiffon Cake Neapolitan

Komentar