Pizzelles con el fierro de la Nonna

Javier
Javier @SuperJavier

El "fierro" de la Nonna, cómo le decimos desde siempre, es un molde de hierro forjado que mandó a hacer mi bisabuelo en pettoranello del molise en 1928, un año antes de que naciera mi nonna. En 1949 mi nonna se vino a Argentina con su madre y trajeron con ellas el fierro. Toda la familia disfrutaba de las clásicas galletas. Hubo varias disputas por el molde pero como mi abuela lo trajo de Italia, se lo quedó y cedió a mi mamá. Ella me lo dejó a mí y me dijo "tenelos vos pero cada tanto tráeme algunas galletitas". Así que, como cuando era chico, hoy siguen disfrutando las galletas mis hijos, y también le llevo a mi mamá ❤️😃.

Pizzelles con el fierro de la Nonna

El "fierro" de la Nonna, cómo le decimos desde siempre, es un molde de hierro forjado que mandó a hacer mi bisabuelo en pettoranello del molise en 1928, un año antes de que naciera mi nonna. En 1949 mi nonna se vino a Argentina con su madre y trajeron con ellas el fierro. Toda la familia disfrutaba de las clásicas galletas. Hubo varias disputas por el molde pero como mi abuela lo trajo de Italia, se lo quedó y cedió a mi mamá. Ella me lo dejó a mí y me dijo "tenelos vos pero cada tanto tráeme algunas galletitas". Así que, como cuando era chico, hoy siguen disfrutando las galletas mis hijos, y también le llevo a mi mamá ❤️😃.

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Ingredientes

1 hora
4 personas
  1. 700 gharina 0000
  2. 4huevos
  3. 250 gazúcar
  4. 1/4de taza de aceite

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Mezclar los huevos, azúcar y aceite.

  2. 2

    Agregar la harina y mezclar todo. Amasar hasta que quede bien uniforme y suave.

  3. 3

    Dejar descansar 15 minutos en un bowl tapado.

  4. 4

    Preparar el molde, calentarlo y humedecer con un poquito aceite.

  5. 5

    Fraccionar y estirar formando pequeñas tiras de masa. Colorear en el molde y cocina 30 segundos de cada lado.

  6. 6

    Especiales para disfrutar con unos buenos mates.

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Javier
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