酪梨優格蛋沙拉開放三明治🥑

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清爽的優格搭配溫潤的酪梨,配上用橄欖油煎得脆脆的酸種麵包,真是好滿足。

酪梨優格蛋沙拉開放三明治🥑

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清爽的優格搭配溫潤的酪梨,配上用橄欖油煎得脆脆的酸種麵包,真是好滿足。

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預備食材

  1. 酪梨
  2. 雞蛋
  3. 無糖優格
  4. 芥末
  5. 胡椒
  6. 酸種麵

料理步驟

  1. 1

    將雞蛋放入鍋中,煮七分鐘,放著去備其他料

  2. 2

    將酸種麵包用橄欖油稍微煎至兩面酥脆

  3. 3

    將酪梨切半後切片,擺放在麵包上(如果覺得不好放,搗成泥再放也可以)

  4. 4

    將水煮蛋剝殼(用來放涼的水可以不用倒掉,去殼完的水煮蛋可以放回水裡,把殘餘的碎殼洗掉)

  5. 5

    將蛋黃蛋白分開,蛋黃裡加入優格和芥末,攪勻(優格和芥末的量依照自己喜好調整,可以先各一匙,優格稍微比芥末多一些)

  6. 6

    蛋白切碎(切成自己喜歡的大小,有些人喜歡蛋沙拉的蛋白大塊一點,有些人喜歡碎一點)

  7. 7

    蛋黃蛋白混在一起,試味道後可以斟酌加胡椒、鹽、羅勒等調味料

  8. 8

    將蛋沙拉鋪在麵包上,完成!

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世紀大懶人和吃貨ʕ •ᴥ•ʔ🧋興趣是用簡單易取得的食材做出美味顏值兼具的料理,看了吃了都心情好
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