Sopa de fideos de arroz con verduras

Silvia González
Silvia González @SilviaGlzz

Se me antojo algo ligero y calientito para los días fríos.
Queda deliciosa , seguro comerás más de un plato.

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Ingredientes

30 min
3 raciones
  1. 200 gfideo de arroz
  2. 2calabacitas medianas
  3. 7champiñones
  4. 1zanahoria rallada
  5. Hojasespinaca al gusto
  6. 3 cmJengibre
  7. 3 ramitasPerejil
  8. 6 hojashierbabuena
  9. al gustoSalsa de soja
  10. al gustoSal
  11. Cebollín
  12. Pimienta
  13. 1 cucharadaaceite de oliva
  14. al gustoCebolla
  15. 1ajo pequeño
  16. 1 Lcaldo de verduras o pollo

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cortar todas las verduras en juliana (pedacitos pequeños), rallar la zanahoria y pelar los champiñones.

  2. 2

    Sofreír lo que cortamos anteriormente con la cucharada de aceite, pimienta, ajo y sal.

  3. 3

    Una vez que agarre sabor, añadimos el litro de caldo.
    Añadimos el perejil y sal al gusto.

  4. 4

    Cuando rompa hervor, añadimos el perejil y los fideos.

  5. 5

    Esperamos 5 minutos y apagamos el fuego

  6. 6

    Al final añadimos la salsa de soja al gusto. Y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Silvia González
Silvia González @SilviaGlzz
Me divierto en la cocina, y sembrando mis vegetales... Generalmente improviso y llegan a salir muy buenas cositas
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