Cake pops para navidad o-o-o

Preparamos buttermilk: mezclando 60 ml de leche entera con un chorrito de vinagre o jugo de limón.

En un bol grande batimos el aceite con el azúcar, luego agregamos el huevo y la esencia de vainilla.

Agregamos a la preparación anterior la mitad del buttermilk y la mitad de la harina con el polvo de hornear (previamente tamizados) incorporamos muy bien a la mezcla anterior y volvemos a agregar buttermilk y harina.

En un molde para cake pops, ponemos aceite o spray de cocina y agregamos la masa hasta el borde del molde.

Llevamos a horno, precalentado previamente, a 180° C por unos 15 minutos. Dejamos enfriar antes de desmoldar y colocamos en una rejilla.

Para decorar: Una vez frío los cake pops, colocamos un palito en chocolate cobertura derretido y lo introducimos en el cake pop.

Dejamos enfriar un momento (en el freezer 15 minutos), luego sumergimos cada cake pop en el baño de chocolate y dejamos secar sobre un pirotin número 8 o sobre papel manteca.

Antes que el chocolate seque colocamos papel picado de azúcar o granas.