ماست چکیده از گذاشتن ماست عادی داخل صافی یا پارچه و بعد از آبگیری درست میشه و تبدیل به نوعی ماست/پنیر خامه ای یا ماست چکیده خواهد شد. برای درست کردن ماست چکیده می بایست از پارچه یا صافی ظریف استفاده کنید که آب ماست راحت از منافذ پارچه عبورکنه.دیروز من ماست چکیده یا پنیر خامه ای رو درست کردم و امروز آماده شد.ماست چکیده در هر منطقه به نامهای مختلفی معروف هست مثلن در زبان آذری به آن سوزمه – چورودمه پنیر- ازمه پنیر -( یعنی پنیر له شده یا خرد شده) و در فارسی به آن پنیر خیکی- ماست چکیده و پنیر پوستی /ماست پنیری هم گفته میشه.برای طعم دادن به این پنیر میشه از سبزیجات خشک و معطر مثل ریحان- نعنا - زعتر- از ادویه مثل زیره و پودرمو سیر هم میشه استفاده کردو یا همونطور به صورت ساده نگهش داشت.در کشورهای عربی ماست چکیده به لبنه معروف هست که کمی خشک تر از ماست.چکیده ماهست.درست کردن ماست چکیده یا پنیر خامه ای خیلی آسونه و فقط به دو ماده ی اولیه نیاز داره.# پنیر_پرورده #پنیر_تبریزی#پنیر_فتا#پنیر_خامه ای#پنیر_توپی#پنیر#پنیر_بال#پنیر_چدار_توپی#پنیر_سرخ_شده#توپک_پنیری#پنیر_توپی#لقمه_پنیر#توپک_پنیر#ماست_چکیده#پنیر_خامه_ای

#سرآشپز_طلایی#دور_نریزیمکاشت نهال ودرخت همیشه لذت بخشه ،حتی اگه بدونید فقط میتونید به عنوان یه گلدون از زیباییش لذت ببرید و تو آب وهوایی که هستید ثمر نمیده😊😅پس تا فصل انبه هست دست بکار شید👌

سلام خواهرای گل🙋🏻‍♀🙋🏻‍♀روز و روزگارتون خوش🤲از بچگی من عااشق کمپوت گیلاس بودم،که همیشه مامانم واسم درست میکرد و خیلی خوشمزه میشد، و حالا هم خودم دست بکارشدم و دو،سه سالی هست که درست میکنم و خیلی عاالی میشه😋👌توی شرایط بد اقتصادی حالا که گیلاس،کیلویی 100تومنه،بایدم کمپوتش کنیم و کل سال مصرف کنیم 🤭😂😂😂واینم بگم که ماندگاری بالایی هم داره ،بشرطی که بعد مصرف ،حتما دربشو محکم ببندین و دریخچال نگهداری کنین😊#کمپوت_گیلاس_در_نیم_ساعت_با_ماندگاری_بالا#تابستان_توی_شیشه_ها #تابستون_توی_شیشه#میوه_تابستونی #گیلاس #کمپوت_فوری

با این روش همیشه سیر تازه در دسترس دارید

من معمولا ماست رو خودم می‌بندم حالا با شیر کم چرب یا پر چرب فرقی نداره،اما ایندفعه از مایه ماست سون استفاده کردم هم خوش طعم تر شد هم کشدار😋(نخواستین کشی باشه از هر ماستی میتونید استفاده کنید فقط طعمدار نباشه)

فراموش نکنید که مایه ماست خامه‌ای باید حتماً هم‌دمای محیط باشد. پس حتماً چندساعتی آن را بیرون از یخچال نگه دارید.به ازای هر یک لیتری که شیر را بیشتر کردید، یک قاشق مایه ماست بیشتر اضافه کنید. اگر از انجام این کار امتناع کنید، ماست خودش را نمی‌بندد.مراقب باشید شیر بعد از جوشیده شدن حتماً خنک شود وگرنه یا خودش را خوب نمی‌بندد یا ترش می‌شود.هرچه ظرفی که ماست را در آن می‌بندید گرم‌تر باشد، خروجی کار بهتر خواهد شد. به همین دلیل است که از حوله و پتو استفاده می‌شود. می‌توانید آن را در کابینت هم نگه دارید تا گرم‌تر بماند.اگر ماست کش‌دار می‌خواهید، از شیر گاومیش استفاده کنید.برای ماست کش‌دار خامه‌ای می‌توانید از نشاسته هم استفاده کنید.درون ماست مایه زده‌شده قاشق نزنید، چون ماست آب می‌اندازد. اما اگر یک درصد آب هم انداخت آن را دور نریزید چراکه قابل خوردن است. حتی می‌توانید با یک دستمال تمیز آب آن را بگیرید.اگر مایه ماست کم باشد و نسبت آن را به حجم شیر رعایت نکنید، ماست نهایی بی‌مزه خواهد شد.نکته مهم: درصد چربی خامه در غلظت نهایی ماست تأثیرگذار است. توصیه می‌کنیم خامه‌ای با حداقل ۳ درصد چربی انتخاب کنید. از انتخاب خامه کم‌چرب خودداری کنید.

#مدیر_آشپزخانه#سرآشپز_طلاییدر این پست نحوه نگهداری بعضی از بسته بندی ها و شیوه تمیز کردن یخچال و نگهداری سبزی و میوه رو در منزل خودم خدمت شما عزیزان توضیح میدم که چطور زمان بیشتری تازه و با طراوت باقی بمانند

ماست چکیده از گذاشتن ماست عادی داخل صافی یا پارچه درست میشه و بعد از آبگیری تبدیل به نوعی ماست خامه ای خواهد شد. برای درست کردن ماست چکیده یا ماست کیسه ای می بایست از پارچه یا صافی ظریف استفاده کنید که آب ماست راحت از منافذ پارچه عبوردکنهماست چکیده در هر منطقه به نامهای مختلفی معروف هست مثلن در فارسی به آن پنیر خیکی- ماست چکیده- ماست کیسه ای و پنیر پوستی و در زبان آذری به آن سوزمه – چورودمه پنیر- ازمه پنیر -( یعنی پنیر له شده یا خرد شده) گفته میشه.برای طعم دادن به این پنیر میشه از سبزیجات خشک و معطر مثل ریحان- نعنا - زعتر- از ادویه هایی مثل زیره و پودرمو سیر استفاده کردو یا همونطور به صورت ساده نگهش داشت. در یکی از پست های قبلم طرز تهیه ماست چکیده توپی با طعم های مختلف را با دوستان هنرمند در کوکپد به اشتراک گذاشتم. ماست چکیده ی امروز کاملن متفاوت هست.در کشورهای عربی ماست چکیده به لبنه معروف هست که کمی خشک تر از ماست چکیده ماهست..#ماست_چکیده_توپی#ماست_کیسه_ای#ماست_چکیده#پنیر_پرور_ده#روغن_زیتون

از این سس روی سالاد هم میتونید استفاده کنید خوش طعم و سالم و رژیمی هستش

#ماستخونگی

معجون لیمو عسلی برای فصل زمستان که لیمو در دسترس نیست فوق العاده ست و میشه بصورت مخلوط در آبجوش سرو کرد و از ویتامین هاش برای بهبود سرما خوردگی بهره برد .. سلامتی مهمون دل هاتون 🍋🍯#چالش_تابستان_توی_شیشه ها

#سرآشپز_طلاییهمانطور که همه اطلاع داریم آبلیمو خانگی از هر لحاظ با آبلیمو صنعتی قابل مقایسه نیست برای نگهداری یک ساله آبلیمو چند نکته رو که از تجربیات خودم هست رو در این‌پست بهش اشاره کردم دوست دارم شما هم از تجربیات خودتون زیر این پست کامنت بذارید،، شما از چه شیوه ایی برای گرفتن تلخی آبلیمو و نگهداری آن در مدت زمان طولانی استفاده میکنید

#لته_آرت#نوشیدنی" قهوه بنوشید ،موسیقی گوش دهید ،و دقایقی به هیچ چیز فکر نکنید!شاید زندگی همین باشد... "با کمترین امکانات میتونید این لته های زیبا و خوشمزه رو درست کنید ویک پذیرایی شیک و عالی داشته باشیدبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی ‏@lida_aali

میان وعده عالی با ۱۵۰ کالری .طعم فوق العاده بهشتی #میوه_تابستونی

ترکیب ماست و میوه خیلی خوشمزه و دلچسب است.البته ممکن است هر میوه ای با ماست جذاب نباشه اما توت فرنگی ،هلو خیلی پر طرفدار است.من با زردآلو و شلیل و بلوبری امتحان کردم عالی بود.ممنون از دوست خوب و هنرمندم@miss_mohaddd#چالش_بزرگ_کوک_اسنپ#کارشناس_مزه_هاهشتصد و مین رسپی🌺 ۸۰۰ 🌺

#کوک_اسنپباتشکر از دوست عزیزم @lida_aali

ماست خانگی می تواند یکی از بهترین دسر غذا باشد😍 سالم، به صرفه، عالی و خوشمزه که می توانید از خوردنش در کنار خانواده لذت ببرید🌺#سرآشپز_طلایی#مهر_مادری

#رمضان_ایرانی

کنگر یه سبزی کوهی مخصوص مناطق اذربایجان و کردستان هست این سبزی اوایل بهار بصورت خودرو تو کوهستانها رشد میکنه تا حدود اواخر بهار ..جدیدآ نوع گلخانه ای این سبزی که سرشار از اهن هم هست پرورش و تولید میشه ..

پنج اصل را در زندگی بخاطر بسپاریدغرور: مانع يادگيریعادت کردن: مانع تغييرکم رويی : مانع پيشرفتخودشیفتگی : مانع معاشرتخودبزرگ بینی: مانع محبوبیت است#شوری_گردوبا دستور دوست عزیز کوکپدی@sabzine_m#گردو_شور#گردوی_تازه#گردو

شوری گردو هم یکی از دیگر محصولات خوشمزه ای هست که با گردوی تازه میشه درست کرد با این روش همیشه گردوی تازه داریم و تا مدت های زیادی بدون اینکه خراب بشه میشه مغزهای تازه گردو رو نگهداری کنیم .با تشکر از دوست هنرمندم @ashpazye_parchin

این ایده اول به ذهن خواهرجان رسید چون خیلی خلاق این اسلایس ها خیلی عالیه برای دمنوش و گذاشتن توی قوری چای و نوشیدن مخصوصا برای شبای سرد پاییز🍂🍂🍂

بچه که بودم هر وقت مریض میشدم،مجبور بودم کلی دارو بخورم و آمپول بزنم و بخوابن تو رختخواب،ولی بعد ازاین دوران سخت ،یه روز مامانم برام یه داروی خوشمزه درست میکرد که من عاشقش بودم،میگفت این شیره گوشته و باعث میشه ضعف بعد از بیماری از بین بره،توصیه میکنم اگر خدای نکرده خودتون یا اطرافیان بیمار شدین و نتونستید چند روز غذا بخورید،برای برطرف کردن ضعف بدن از این غذای فوق‌العاده استفاده کنید،متاسفانه ضعف ناشی از برخی بیماری ها مثل کرونا تا مدت ها تو بدن باقی میمونه و علی رغم اینکه میتونید غذا بخورید اما حس کسالت و بی انرژی بودن دست از سرتون بر نمی داره.طرز تهیه هم ساده هست،میتونید روزی یک بار درست کنید تا یک هفته تا کاملا سرحال و پر انرژی بشید،فق خیلی خیلی مهمه که از گوشت تازه گوسفند استفاده کنید.امیدوارم همیشه سلامت شاد باشید#غذای_بیمار

ماست و خیار و گردو و گل سرخ 🌺 یه افطار یا شام سبک و عالی #سرآشپز_طلایی 🦋#عکاس_طلایی

#شوری_گردوبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی هنرمند پیشکسوت عزیزمون استاد گلم @ashpazye_parchin 🥰💖🌹🌹🌹🌹🌹🌹پــــــــــــــرچین عزیزم💝💝💝💝💝💝💝💖

سلام دوستای عزیزم روزتون بخیر وشادی🌹امروز من به این فکرمیکردم که کنسرو گوجه درست کنم که خیلی راحت تر از رب گوجه ست ...تو کوکپد سرچ کردم دیدم همه دستورا قبل از کنسرو کردن جوشوندن میخاد واکثر دستورات با روغن بود... از اونجایی که من همیشه به دنبال دستورهای بدون روغن هستم وبا توجه به شیرازی بودنمون دستورای راحت رو بیشتر میپسندیم 😅دست به دامان اینستا و سایت ها شدم که یه دستور از اینستا و یکی از اینترنت پیدا کردم که هم خیلی راحته وهم بدون روغن و فقط با گوجه و نمک درست میشه...ترکیب این دو تا دستور اینشد که تقدیمتون میکنم ....البته من همیشه هر چیزی رو برای بار اول، مقدار کمی درست میکنم که اگه بی عیب ونقص بود دفعات بعدی زیاد درست کنم ...منبع :پیج اینستاAashpazi_cake-shiriniو سایت پارس ناز