Tempe Penyet Sambal Kemangi

Cici Asri
Cici Asri @cciasri
Kota Sukabumi, Jawa Barat, Indonesia

Kali ini aku membuat Tempe Penyet Sambal Kemangi. Menu yang satu ini sangat praktis dan bisa menambah nafsu makan karna perpaduan tempe goreng, sambal bawang, dan daun kemangi yang segar ini menjadi kombinasi rasa yang nikmat banget. Kalian wajib coba ^^

Untuk banyak cabai yang dipakai bisa ditambah atau dikurangi sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan yaa :)

#CookpadCommunity_Sukabumi

Tempe Penyet Sambal Kemangi

52 orang berencana membuat resep ini

Kali ini aku membuat Tempe Penyet Sambal Kemangi. Menu yang satu ini sangat praktis dan bisa menambah nafsu makan karna perpaduan tempe goreng, sambal bawang, dan daun kemangi yang segar ini menjadi kombinasi rasa yang nikmat banget. Kalian wajib coba ^^

Untuk banyak cabai yang dipakai bisa ditambah atau dikurangi sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan yaa :)

#CookpadCommunity_Sukabumi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
3-4 orang
  1. Bahan Tempe Goreng:
  2. 1 papantempe (200 g)
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 1 sdtketumbar bubuk
  5. 1/2 sdtkunyit bubuk
  6. 50 mlair
  7. Secukupnyaminyak goreng
  8. Bahan Sambal:
  9. 5 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 3 buahcabai keriting merah
  12. 1 buahtomat
  13. 3 buahcabai rawit merah
  14. 5 buahcabai rawit hijau
  15. 1/3 sdtgaram
  16. 1/2 sdtkaldu jamur
  17. 4 gterasi bakar
  18. 1 sdtgula pasir
  19. 1 ikatdaun kemangi
  20. 1 buahjeruk limau

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Potong-potong dan kerat-kerat tempe.

  2. 2

    Buat larutan bumbu untuk tempe goreng (opsional). Campurkan 1/2 sdt garam, 1 sdt ketumbar bubuk, 1/2 sdt kunyit bubuk, dan 50 ml air. Aduk rata.

  3. 3

    Goreng tempe menggunakan api sedang, sebelum dibalik tuangkan 1/2 larutan bumbu ke dalam wajan, balik tempe lalu tuangkan sisa 1/2 larutan bumbunya.

  4. 4

    Jika tempenya sudah kering, angkat lalu tiriskan.

  5. 5

    Potong kasar 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 buah cabai keriting merah, dan 1 buah tomat. Lalu goreng sampai layu. Kemudian angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Ke dalam cobek masukkan 3 buah cabai rawit merah, 5 buah cabai rawit hijau, 1/3 sdt garam, 1/2 sdt kaldu jamur, 4 g terasi bakar, dan 1 sdt gula pasir kemudian haluskan. Tambahkan bahan yang sudah digoreng, haluskan lagi. Tambahkan tempe goreng lalu penyetkan.

  7. 7

    Tambahkan 1 ikat daun kemangi, ulek sebentar. Tambahkan air perasan jeruk limau. Aduk rata.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cici Asri
Cici Asri @cciasri
pada
Kota Sukabumi, Jawa Barat, Indonesia
Learning by doing🔴 Youtube “Cici Asri”
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa