Soto Ayam Rempah

Ira Asti Wredhani
Ira Asti Wredhani @iradays_
Solo

👨‍🍳🌎👩‍🍳 BALONChallenge Week 16

Misi bahan spesial minggu ke 16 adalah "Surat Untuk Ibu" 💌
Selamat Hari Ibu untuk para ibu hebat di dunia. 🥰🤗

Banyak cerita tentang "Kenangan Masakan Ibu" walaupun sebenarnya ibu adl tipe perempuan yang tidak begitu tertarik dengan dunia kuliner. Bukan tidak pandai tapi memang tidak begitu tertarik dengan memasak. Meski demikian, ibu sudah memberikan versi terbaiknya. Ibu tau semua makanan kesukaan anak²nya dan selalu mengupayakannya.
Ketika abang pulang ke rumah ibu selalu masak sayur lombok ijo kesukaan abang. Ketika moodku sedang naik turun aku biasa diam dikamar tanpa bicara dengan siapapun. Tapi ibu selalu peka, tiba² masak makanan kesukaanku untuk mengembalikan moodku 🥺🥲

Sampai suatu ketika aku diharuskan inpatient di rumah sakit. Ibu yang menemani dan merawatku selama 15 hari, selama itu pula aku diharuskan makan menu rumah sakit yg membuatku kurang berselera. Ketika diperbolehkan pulang, makanan pertama yang ibu sajikan untukku adalah soto. Ibu sangat tau kalau aku fans #1 soto buatan ibu 😭 Ibu yang biasanya tidak suka ribet utk masak, udah capek2 memberikan effort sedemikian rupa, rasanya terharu pengen nangis 🥺😭
Terima kasih ibu, cinta kasih dan pengorbananmu tidak akan pernah terbalaskan oleh apapun. Selamat Hari Ibu.. sehat dan bahagia selalu 🥹🫶🏻🩷🩷🩷

#BALONChallenge
#SuratUntukIbu
#TIMLO_MasakanAlaIbu
#TIMLO_TimCookpadSolo
#TIMLO_PosbarBengawanSolo
#CookpadCommunity_Solo

Soto Ayam Rempah

10 orang berencana membuat resep ini

👨‍🍳🌎👩‍🍳 BALONChallenge Week 16

Misi bahan spesial minggu ke 16 adalah "Surat Untuk Ibu" 💌
Selamat Hari Ibu untuk para ibu hebat di dunia. 🥰🤗

Banyak cerita tentang "Kenangan Masakan Ibu" walaupun sebenarnya ibu adl tipe perempuan yang tidak begitu tertarik dengan dunia kuliner. Bukan tidak pandai tapi memang tidak begitu tertarik dengan memasak. Meski demikian, ibu sudah memberikan versi terbaiknya. Ibu tau semua makanan kesukaan anak²nya dan selalu mengupayakannya.
Ketika abang pulang ke rumah ibu selalu masak sayur lombok ijo kesukaan abang. Ketika moodku sedang naik turun aku biasa diam dikamar tanpa bicara dengan siapapun. Tapi ibu selalu peka, tiba² masak makanan kesukaanku untuk mengembalikan moodku 🥺🥲

Sampai suatu ketika aku diharuskan inpatient di rumah sakit. Ibu yang menemani dan merawatku selama 15 hari, selama itu pula aku diharuskan makan menu rumah sakit yg membuatku kurang berselera. Ketika diperbolehkan pulang, makanan pertama yang ibu sajikan untukku adalah soto. Ibu sangat tau kalau aku fans #1 soto buatan ibu 😭 Ibu yang biasanya tidak suka ribet utk masak, udah capek2 memberikan effort sedemikian rupa, rasanya terharu pengen nangis 🥺😭
Terima kasih ibu, cinta kasih dan pengorbananmu tidak akan pernah terbalaskan oleh apapun. Selamat Hari Ibu.. sehat dan bahagia selalu 🥹🫶🏻🩷🩷🩷

#BALONChallenge
#SuratUntukIbu
#TIMLO_MasakanAlaIbu
#TIMLO_TimCookpadSolo
#TIMLO_PosbarBengawanSolo
#CookpadCommunity_Solo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 porsi
  1. 1.5 literair
  2. 250 grdaging ayam
  3. Bumbu sangrai :
  4. 1/2sdt merica
  5. 1/2sdt ketumbar
  6. 1/4sdt jinten
  7. 1bh kapulaga
  8. 2bh cengkeh
  9. 2 cmkayu manis
  10. 1/4bh pala
  11. Bumbu halus :
  12. 4siung bawang merah
  13. 3siung bawang putih
  14. 1ruas jari jahe
  15. 1ruas jari kunyit
  16. Bumbu lainnya :
  17. 1ruas jari lengkuas
  18. 1batang serai
  19. 2lembar daun jeruk
  20. 2lembar daun salam
  21. 1sdt garam
  22. 1sdt kaldu bubuk
  23. 1sdm bawang putih goreng, haluskan
  24. Bahan pelengkap :
  25. 60 grbihun
  26. 50 grtauge
  27. 50 grkol
  28. 1batang daun bawang
  29. 3batang daun seledri
  30. secukupnya kentang goreng
  31. secukupnya bawang merah goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahannya. Didihkan air, rebus daging ayam.

  2. 2

    Sangrai semua bumbu sangrai, lalu haluskan bersama bumbu halus. Lengkuas dan serai cukup dimemarkan. Tumis bumbu hingga harum.

  3. 3

    Masukkan daun bawang, tumis sebentar. Lalu masukkan ke dalam rebusan ayam. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, rebus sekitar 10 menit.

  4. 4

    Ambil daging ayam sisihkan. Masukkan bawang putih goreng ke dalam kuah, masak sebentar angkat.

  5. 5

    Goreng daging ayamnya. Blansir semua bahan pelengkapnya. Siapkan mangkok, susun bahan pelengkapnya, beri suwiran ayam lalu siram dengan kuah. Taburi dengan kentang dan bawang merah goreng, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ira Asti Wredhani
pada
Solo
I cook my own meals✨Cooking for one is one of the simplest forms of showing yourself love🩷
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa