Tongseng Ayam Sedep

Devi Rinjani Merdekawati
Devi Rinjani Merdekawati @rinjanimd
Jakarta, Indonesia

Tiap hari senin bingung masak apa, alhasil selalu masak SOP. Kali ini bosen jadi pengen masak tongseng aja, soalnya anak kedua ku suka nya yang berkuah.

Tongseng Ayam Sedep

Tiap hari senin bingung masak apa, alhasil selalu masak SOP. Kali ini bosen jadi pengen masak tongseng aja, soalnya anak kedua ku suka nya yang berkuah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-45 menit
Sekeluarga
  1. 1/2 kgayam paha atas (bisa bagian lain)
  2. 1/4 buahkol
  3. 1 buahtomat ukuran besar
  4. 1 batangdaun bawang
  5. 1 bungkussantan instan
  6. Cabe rawit merah utuh (cemplungin utuh aja)
  7. Bumbu halus
  8. 3 siungbawang putih (ukuran agak besar)
  9. 7 siungbawang merah
  10. 4 butirkemiri
  11. 1 ruasjahe
  12. 2 ruaskunyit
  13. Ketumbar (aku pake bubuk)
  14. Bumbu cemplung
  15. Lengkuas geprek, 2 sereh geprek
  16. 2-3daun salam, 5 biji cengkeh (optional)
  17. Seasoning
  18. Garam, totole/kaldu lain, lada bubuk, kecap manis

Cara Membuat

30-45 menit
  1. 1

    Potong ayam kecil-kecil, cuci bersih, sisihkan.

  2. 2

    Uleg atau blender bumbu halus, tumis ke dalam minyak panas, kalau sudah setengah matang masukkan bumbu cemplung. Tumis sampe harum.

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna. Kalau sudah baru masukkan air sebanyak yang diinginkan. Masukkan cabe rawit utuh (supaya bisa di makan anak2 juga, kalau mau pedes tinggal gerus di piring). Seasoning dengan garam, totole, lada bubuk, kecap manis. Tunggu sampai ayam matang/empuk.

  4. 4

    Kalau sudah masukkan santan, kol, dan tomat, aduk-aduk sebentar, masukkan daun bawang, lalu matikan kompor.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devi Rinjani Merdekawati
pada
Jakarta, Indonesia
Anak kost yang lagi belajar masak❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa