Szalonnás, káposztás burgonya Sanyisan

S mint Sanyi
S mint Sanyi @Sanyi
🇭🇺Pest megye

😅 Igen mert hogy máshogy, de azt merem mondani hogy az utóbbi időkben az egyik legjobb randomreceptem. Finom lett. #aranykoteny23

Szalonnás, káposztás burgonya Sanyisan

9 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

😅 Igen mert hogy máshogy, de azt merem mondani hogy az utóbbi időkben az egyik legjobb randomreceptem. Finom lett. #aranykoteny23

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

70 perc
5 adag
  1. 1,2 kgburgonya
  2. 700 gcsászár szalonna (nyers)
  3. 3 evőkanálfüstös zsír (esetemben füstölt sonka olvasztott zsírja)
  4. 1 kgsavanyú káposzta
  5. 2 teáskanálpetrezselyem
  6. A mozsárba
  7. 2 dbbabérlevél
  8. 5 dbzsálya levél
  9. 1táskanál egész fekete bors
  10. 0,5 teáskanálegész fűszerkömény
  11. 2 teáskanálrozmaring
  12. 2 teáskanálnagyszemű sókristály

Elkészítés

70 perc
  1. 1

    Kezdésnek megtisztítottam, nagybb kockákra vágtam a burgonyát feltettem főzni fedő alatt 2 teáskanál sóval. A szalonnáról levágtam a bőrét, kb fél centis szeletekre vágtam majd a szeleteket nagyobb kocskákra csíkokra vágtam.

  2. 2

    Wok alá gyujtottam és elkezdtem zsírjára pirítani a szalonnát. Mivel ez inkább húsos császár volt ezért adtam hozzá 3 evőkanálnyi füstölt sonka zsírt (lehet sima zsír is vagy füstölt szalonna zsírja is) őröltem rá frissen borsot.

  3. 3

    Közben a mozsárba készítettem és megőröltem a 2 teáskanál sókristályt, 2 teáskanál rozmaringot, 1 teáskanál egész borsot, 2 db babérlevelet, 0,5 teáskanál egész fűszerköményt és 5db zsálya levelet. Közben figyeltem a szalonnára, nem árt ha van a közelben fedő mert a szalonna fröcskölhet szóval óvatosan! Mikor már szépen barnul érdemes minimumra venni, hogy ne égjen csak olvadjon a zsír a szalonnákból.

  4. 4

    Mikor a burgonya megfőtt leszűrtem és lecsepegtettem, fontos, hogy ne legyen rajta sok víz. Mikor a szalonnák zsírja nagyja már nem látható hozzákevertem a mozsár tartalmát.

  5. 5

    Hozzákevertem fél kg a levéből kifacsart káposztát, nagyobbra vettem a lángot adtam hozzá 2 teáskanálnyi petrezselymet és addig kavargattam amíg a káposzta megpárolódott.

  6. 6

    A receptúrában 1 kg kaposztát írtam de a receptben csak 0,5 kg káposztat használtam azért, hogy a kész étel mellé is lehessen enni savanyúságként.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
S mint Sanyi
Közzétéve:
🇭🇺Pest megye
Csak egy takarító :). Eredeti szakmám szerint: Tartósító Ipari Technikus. Ez lényegében a Konzervipart takarja, és félig Környezetvédelmi technikus is. Szeretek főzni mert kikapcsol és mert jól esik, hogy elfogy amit csinálok. Szeretem ha valakivel főzhetek mert főzés közben beszélgetni is jó :) Szakács sem vagyok, csupán kétszer ugyanúgy ritkán csinálok meg egy ételt így legalább tudom miket tettem az előző főzésbe.Krémlevesek, levesek tejszines, paradicsomszószos- rizses, tésztás mindenféleségek, lekvárok főzelékek, fasirtok, kompótok, borok ilyesmiket szoktam csinálni. Semmi extra :)Instagram: molnarsandor29
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek