Bakso Ikan / Odeng Kuah Tomyam

Mommy Neera
Mommy Neera @cook_Neera89
Jawa Tengah

Karena judulnya kuah Tomyam, tentu saja paling enak pakai kaldu seafood seperti udang dan cumi. Jika tidak ada pun tidak apa2 .. karena odengnya udah didominasi olahan mix bakso ikan dan seafood. Selamat mencoba 😊

Bakso Ikan / Odeng Kuah Tomyam

Karena judulnya kuah Tomyam, tentu saja paling enak pakai kaldu seafood seperti udang dan cumi. Jika tidak ada pun tidak apa2 .. karena odengnya udah didominasi olahan mix bakso ikan dan seafood. Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grudang kupas cuci bersih
  2. 100 grcumi buang tinta dan kulitnya, cuci bersih dan potong kecil2
  3. 100 grtulang ayam cuci bersih (optional)
  4. secukupnyaAneka bakso ikan atau odeng mix aja. Digoreng dulu lebih enak
  5. 1 ruas jarijahe geprek
  6. 1 ruas jari lengkuas geprek
  7. 1 batang serai geprek
  8. 3 lembar daun jeruk
  9. 3 buahtomat potong2, irisan daun bawang, irisan jeruk nipis
  10. SecukupnyaGaram, Gula Pasir
  11. 1 sdt kaldu jamur atau penyedap sesuaikan selera
  12. 1 sdt saus cabe
  13. 1/2 sdt saus tiram
  14. Bumbu halus :
  15. 3 siung bawang merah
  16. 4 siung bawang putih
  17. 2 butir kemiri
  18. 5 buah cabai merah keriting
  19. 3 buah cabai rawit atau sesuai selera pedasnya

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, jahe, daun jeruk dan irisan tomat. Tumis sampai wangi kemudian masukkan air.

  2. 2

    Masukkan cumi+udang+ tulang ayam. Didihkan kaldunya. Jika sudah mendidih masukkan mix bakso ikan. Bumbui garam, gula, kaldu jamur (penyedap), saus tiram, dan saus cabai. Masak sampai bumbu meresap.

  3. 3

    Jika sudah hampir matang, masukkan irisan daun bawang dan beri perasan jeruk nipis. Selamat mencoba 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mommy Neera
Mommy Neera @cook_Neera89
pada
Jawa Tengah

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa