Βασιλόπιτα

100+ μάγειρες έχουν επισκεφτεί αυτή τη συνταγή
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 400 γραλεύρι γοχ
  2. 300 γρζάχαρη
  3. 5 μέτριααυγά
  4. 20 γρμπέικιν πάουντερ
  5. 5-6 δάκρυαμαστίχα
  6. 1 κγλμαχλέπι
  7. 1/2 κγλκακουλέ
  8. 150 γρφυσικό χυμό πορτοκάλι
  9. Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  10. 130 γρηλιέλαιο
  11. 120 γρβούτυρο
  12. 100 γρτρούφα
  13. 2βανίλιες
  14. Για το γλάσο:
  15. 300 γραμμάριαλευκή κουβερτούρα
  16. 20 γρηλιέλαιο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον χυμό, το ξύσμα, τα αυγά, το ηλιέλαιο και τέλος λιωμένο το βούτυρο.

  2. 2

    Σε έναν πολυκολτη θα ρίξω 3 κσ ζάχαρη, την μαστίχα, το μαχλέπι, το κακουλέ, 2 βανίλιες και χτυπάμε πάρα πολύ καλά.

  3. 3

    Μόλις τα χτυπήσουμε πολύ καλά ρίχνουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.. προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά με ένα σύρμα.

  4. 4

    Ρίχνουμε το μπέικιν μέσα στο αλεύρι και κοσκινίζουμε πολύ καλά.

  5. 5

    Ανακατεύω μέχρι να έχω ένα λείο μείγμα και στο τέλος προσθέτουμε την τρούφα (η τρούφα βοηθάει για να μην τρίβεται η βασιλόπιτα).

  6. 6

    Σε μια φόρμα 26 ή 28 εκ θα βάλουμε λαδόκολλα και θα αλευροβουτυρώσουμε πάρα πολύ καλά..έπειτα ρίχνουμε το μείγμα.

  7. 7

    Θα χτυπήσουμε την φόρμα με το μείγμα πάνω στον πάγκο..μην ξεχάσετε το φλουρί.

  8. 8

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 60-70 λεπτά.

  9. 9

    Μόλις την βγάλουμε την αφήνουμε 3 λεπτά ίσα ίσα να κάτσει και ανοίγουμε την φόρμα.

  10. 10

    Την αναποδογυρίζουμε σε ένα πάτο από τάπερ και την αφήνουμε να κρυώσει πάρα πολύ καλά.

  11. 11

    Για το γλάσο: σκεπάζουμε καλά με μια μεμβράνη την κουβερτούρα και το λιώνουμε στα μικροκύματα για περίπου ένα λεπτό..και αφού έχει λιώσει η κουβερτούρα θα βάλω 20 γρ ηλιέλαιο σιγά σιγά.

  12. 12

    Ρίχνουμε την κουβερτούρα σιγά σιγά πάνω στην βασιλόπιτα και κουνάμε να πάει παντού. Αφήνουμε να κρυώσει.

  13. 13

    Έπειτα στολίζουμε με ό,τι θέλουμε.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Χριστίνα Ευαγγελινού
στις

Παρόμοιες συνταγές