Βασιλόπιτα με ολόκληρο πορτοκάλι

Elisabeth Paramythiotou
Elisabeth Paramythiotou @fairytale31

Όπως λέει η παροιμία, καινούργιο κοσκινάκι μου και πού να σε κρεμάσω....μια και απέκτησα πρόσφατα το νέο σούπερ θερμομίξ, διάλεξα συνταγή από εκεί...ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ να έχουμε....

Βασιλόπιτα με ολόκληρο πορτοκάλι

9 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Όπως λέει η παροιμία, καινούργιο κοσκινάκι μου και πού να σε κρεμάσω....μια και απέκτησα πρόσφατα το νέο σούπερ θερμομίξ, διάλεξα συνταγή από εκεί...ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ να έχουμε....

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. Βούτυρο, για το βουτύρωμα
  2. 300 γρ.αλεύρι φαρίνα, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
  3. 250 γρ.ζάχαρη
  4. 280-300 γρ.πορτοκάλι (1 πορτοκάλι), καλά πλυμένο, με τη φλούδα, κομμένο στα δύο
  5. 100 γρ.χυμό πορτοκαλιού
  6. 170 γρ.ηλιανθέλαιο
  7. 4αυγά
  8. 40 γρ.κονιάκ
  9. 3 κ.γλ.μπέικιν πάουντερ
  10. 200 γρ.αμύγδαλα, ασπρισμένα
  11. 20-30 γρ.ζάχαρη άχνη, σπιτική
  12. ή γλάσο με λευκή σοκολάτα και ηλιέλαιο (300 γρ και 30 γρ αντίστοιχα)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Βουτυρώστε και αλευρώστε μια στρογγυλή φόρμα Ø 26 εκ. και αφήστε στην άκρη. Τυλίξτε ένα νόμισμα με αλουμινόχαρτο και αφήστε στην άκρη.
    Βάλτε στον κάδο τη ζάχαρη και αλέστε 15 δευτ./ταχύτητα 10. Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα.
    Προσθέστε το πορτοκάλι, το χυμό πορτοκαλιού και αλέστε 20 δευτ./ταχύτητα 7. Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα.

  2. 2

    Προσθέστε το ηλιανθέλαιο, τα αυγά, το κονιάκ και αναμείξτε 30 δευτ./ταχύτητα 5.
    Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τα ασπρισμένα αμύγδαλα και αναμείξτε 5 δευτ./ταχύτητα 5.
    Μεταφέρετε το μείγμα στη βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα, βυθίστε στο μείγμα το νόμισμα που τυλίξατε και ψήστε για 40 λεπτά (180°C).
    Αφήστε στη φόρμα για 10 λεπτά, ξεφορμάρετε και βάλτε σε σχάρα να κρυώσει καλά. Αναποδογυρίστε σε μια πιατέλα και διακοσμήστε με ζάχαρη άχνη. Σερβίρετε σε κομμάτια.

  3. 3

    Εγώ προτίμησα την διακόσμηση της άλλης βασιλόπιτας που έχω, με επικάλυψη γλάσου από σοκολάτα λευκή και ηλιέλαιο.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Elisabeth Paramythiotou
στις
Αγαπώ τη μαγειρική και την ζαχαροπλαστική επειδή είναι δημιουργία αλλά και επειδή δίνω χαρά σε οικογένεια και φίλους.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές