Mie Ayam abang abang Legend
Bund saya kasih rahasia mie ayam yg super enak bisa jadi ide jualan juga. Untuk Mie nya saya beli dipasar ya yg agak keriting. Modal saya masak mie ayamnya ga sampe 50rb sudah jadi utk 9 porsi
Mie Ayam abang abang Legend
Bund saya kasih rahasia mie ayam yg super enak bisa jadi ide jualan juga. Untuk Mie nya saya beli dipasar ya yg agak keriting. Modal saya masak mie ayamnya ga sampe 50rb sudah jadi utk 9 porsi
Cara Membuat
- 1
Blender semua bahan bahan : baput,bamer,jinten,ketumbar, jahe,kemiri sampai halus lalu tumis dengan ditambah serai dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang sempurna
- 2
Jika bumbu sudah matang masukan potongan potongan daging ayam. Aduk aduk sampai merata dan tekstur ayam setengah matang baru masukkan air 1 gelas dulu. Masak dengan api sedang. Jangan lupa masukkan gula merah ya.
- 3
Masak ayam sampai kuahnya mengental dan tambahkan kecap manis, garam,gula putih,micin Masako dan saus tiram. Cicipi rasa, kalau sudah pas masukkan irisan daun bawang. Dan topping ayam nya sudah siap.
- 4
Sekarang kita buat minyak utk mie ayamnya supaya gurih ya. Siapkan baput dan cincang halus. Tumis di minyak yg agak sedikit banyak pakai api kecil dan masukkan kulit ayam. Masak hingga warna keduanya berubah menjadi coklat gelap. Jika sudah matikan api dan saring minyak pastikan bawang dan kulitnya tdk ikut.
- 5
Bahan sambal : rebus cabe rawit oren sampai empuk. Jika sudah blender cabe dengan sedikit air matang dan garam. Blender sampai halus. Tuang ke mangkok kecil
- 6
Penyajian mie ayamnya. Rebus mie nya di air mendidih bersama sawi. Di mangkok siapkan bumbunya, masukkan kuah dr ayam nya, kecap asin,sedikit micin,kecap manis dan minyak bawang tadi. Angkat mie dan aduk aduk ke mangkok tsb.
- 7
Jika mie sudah tercampur rata dengan bumbu maka tinggal di kasih topping ayam nya ya bun sesuai selera. Tambahkan saos dan sambal juga. Dan mie ayam siap disajikan untuk keluarga.
- 8
Resep Serupa
-
Mie Ayam abang abang Mie Ayam abang abang
Bikin mie sendiri karena lagi masa merebaknya covid19 jadi parno beli makanan di luar + untuk mengisi waktu. Sekeluarga suka semua sama tekstur mie & rasa bumbu mie ayamnya! Harus dicoba yaa heheh!😊❤️ Untuk takaran bahan mie bisa ditambah sesuai dengan porsi yang akan dibuat. Untuk garam, gula, kaldu bubuk bisa disesuaikan dengan lidah masing-masing, jangan takut memberi bumbu! Selamat mencoba!
-
Mie Ayam Abang-abang Mie Ayam Abang-abang
Mie ayam yang bisa utk ide jualan, atau stok di freezer, bisa di masak kalo lagi pengen. Yang hobi mie ayam silahkan recook.Source: five_lisa#mieayam#resepmieayam#topingmieayam#minyakmieayam#kuahkaldumieayam
-
Mie Ayam abang abang Mie Ayam abang abang
Tema combo minggu ini tuh bagi saya cukup menguras tenaga dan pikiran 😁... karna membuat mie ayam banyak printilan yang harus disiapkan tp alhamdulilah seperti throwback kembali saat sy belajar bikin mie tahun 2016 lalu, mie nya sy bikin tanpa tambahan pengawet ataupun bahan bahan kimia lainnya jadi hanya awet 6 jam di dalam kulkas, sengaja saya bikin mie ayamnya mirip kayak abang abang yg pinggir jalan biar ngilangin kangen rasanya bebas jajan dan halan halan keluar rumah, dah bosen kayaknya #DiRumahAja, nguprek di dapur terus 😁😁 #ComboNgabibita_MieAyam #CookpadCommunity_Bogor
-
Mie Ayam abang abang Mie Ayam abang abang
Ini mie ayam ala abang abang versi saya. Minyak ayamnya pakai kuah tumis yang dicampur dengan kuah kulit ayam. Supaya simple. Hasilnya enak dong... berasa nongkrong ngemie ayam di gerobak birunya abang abang.Modifikasi resep kak @xanderskitchen. Terima kasih chef, contekan resepnya.
-
Mie Ayam Abang Abang Mie Ayam Abang Abang
Bismillah, 23 Desember 21Mamaku punya langganan Abang Abang mie ayam, di tempatku si Abang mie ayam ini legend bgd pokoknya. Hampir setiap Minggu mesti mamaku beli mie ayam ini.Sampai suatu hari si Abang mie ayam ini pindah karena tempat usahanya kena gusur proyek kereta api. Dan pindahnya ke tempatnya yang lumayan jauh,kita ga tau malahan ada yang bilang abangnya pulang kampung. Jadinya kita ga bisa lagi nikmatin mie ayamnya.Sampai suatu hari saking kangennya sama mie ayam ini mamaku coba bikin mie ayam sendiri, mie nya juga cuman pake mie telur 🤭. Dan akhirnya jadilah mie ayam Abang Abang ini. Resep andalan mama kalo kangen pengen makan mie ayam.Kalo kuahnya dapat resep dari tetangga depan rumah yang jualan mie ayam Bangka#PekanInspirasi#Mie
-
Mie Ayam abang-abang Mie Ayam abang-abang
Kalau lagi pengen makan mie ayam, saya suka buat sendiri kalau males pas lagi nggak melanda. Selain rasanya bisa disesuaikan dgn selera, kebersihan nya pun terjamin. Saya agak keki sama berita yg marak beberapa tahun lalu ttg mie ayam yg menggunakan daging tikus. Tiap mau beli mie ayam selalu ragu. Akhirnya saya putuskan bikin sendiri. Beberapa resep sudah saya coba dan saya paling cocok dengan resep ini. Kata suami mirip sama mie ayam abang2 kalau mie nya gak pake mie telor☺️ source: A damayanti
-
Mie Ayam ala abang abang Mie Ayam ala abang abang
Pengen banget makan mie tapi gak bole mie instan << semua resep tanpa vetcin>>
-
Mie Ayam Abang-Abang Mie Ayam Abang-Abang
Saya sangat suka kuliner satu ini..Udah banyak berkunjung ke beberapa rekomendasi warung mie ayam cuma yang saya kurang suka di bagian bumbu penyedap dan saosnya..Jadi, kali ini saya buat mie ayam rumahan yang bisa atur sendiri bumbu penyedapnya..Dan pasti atur sendiri topping ayamnya.. Hehe
-
Mie Ayam Abang Abang Mie Ayam Abang Abang
Pengen bget makan mie ayam, tp di Palembang jarang banget jual mie ayam yg rasanya kayak di Jakarta.
-
Mie Ayam Abang Abang Mie Ayam Abang Abang
#29april2020#RamadanDay6Kali ini saya coba buat mie ayam ala abang" resep dari xander's kitchen
-
Mie Ayam Ala Abang-Abang Mie Ayam Ala Abang-Abang
Sudah lama ngga makan mie ayam jadi kangen sama mie ayam 😁. So, tadi pagi bikin sendiri #DiRumahAja. Dimakan rame-rame sekeluarga lebih puas, higienis, hemat pula. Karena pengen nyobain mie ayam dari sesama Cookpaders, jadi saya recook resep "Mie Ayam Abang-abang" punya Cici Xander's Kitchen. Memang dasarnya di keluarga saya doyan mie ayam, jadi tadi pada lahap makannya. Tapi kalau menurut saya rasanya memang lebih enak dari pada mie ayam abang-abang beneran 😁. Tapi di resep ini bahan dan bumbunya sudah saya sesuaikan dengan stok di rumah ya. Oya, resep asli pakai ayam kampung tapi saya pakai daging ayam negeri. Karena memang punyanya ayam negeri 😁. Daaan... Barusan baca surat cinta dari Mamah Cookpad, ternyata challenge mingguan #CABEKU dimulai lagi. Kali ini temanya #ayaminlopwityu ya sudah ikutan lagi dong. Ok, selamat mencoba mie ayamnya...#MasakSetiapBagian#PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Bekasi
-
Mie Ayam ala Abang Abang Mie Ayam ala Abang Abang
Assalaamualaykum!Mie ayam ala abang abang merupakan makanan favorit kedua setelah baso! Mie ayam ini enak dimakan kapan pun. Saya lebih suka membuat mie ayam ala abang abang sendiri untuk dikonsumsi. Kalo males ngegiling mie tinggal beli ke supermarket lalu seduh dengan air panas hingga matang. Yang membuat mie ayam ala abang abang ini sedap dan lezat kuncinya ada pada minyak ayamnya. Jadi jangan di skip untuk minyak ayamnya ya 😍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)