Mie Ayam abang abang
Bikin mie sendiri karena lagi masa merebaknya covid19 jadi parno beli makanan di luar + untuk mengisi waktu. Sekeluarga suka semua sama tekstur mie & rasa bumbu mie ayamnya! Harus dicoba yaa heheh!😊❤️ Untuk takaran bahan mie bisa ditambah sesuai dengan porsi yang akan dibuat. Untuk garam, gula, kaldu bubuk bisa disesuaikan dengan lidah masing-masing, jangan takut memberi bumbu! Selamat mencoba!
Mie Ayam abang abang
Bikin mie sendiri karena lagi masa merebaknya covid19 jadi parno beli makanan di luar + untuk mengisi waktu. Sekeluarga suka semua sama tekstur mie & rasa bumbu mie ayamnya! Harus dicoba yaa heheh!😊❤️ Untuk takaran bahan mie bisa ditambah sesuai dengan porsi yang akan dibuat. Untuk garam, gula, kaldu bubuk bisa disesuaikan dengan lidah masing-masing, jangan takut memberi bumbu! Selamat mencoba!
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan mie menjadi satu. Ketika memberi air, sedikit demi sedikit. Pastikan adonan kering dan tidak basah/lembek. (Adonan memang terasa keras ketika diuleni). Diamkan adonan kurang lebih 30 menit.
- 2
Selanjutnya potong adonan menjadi beberapa bagian untuk memudahkan dalam memipihkan adonan.
- 3
Ambil satu bagian, lalu pipihkan menggunakan rolling pin/botol (sirup/tumblr). Pipihkan hingga tipis.
- 4
Selanjutnya potong memanjang adonan yang sudah pipih tadi. Pastikan dilumuri dengan tepung terigu supaya tidak menempel satu sama lain. Adonan mie siap untuk di rebus
- 5
Haluskan bumbu tumis ayam (bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kemiri, jahe, kunyit, garam). Geprek lengkuas & daun serai. Iris tipis daun bawang. Kemudian potong dadu ayam.
- 6
Siapkan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan lengkuas, daun serai, daun salam.
- 7
Masukkan potongan ayam. Tambahkan air. Masukkan kecap, gula jawa, gula pasir, kaldu dan daun bawang. Diamkan sejenak hingga matang dan air sedikit menyusut. Koreksi rasa, jika kurang, tambahkan kecap/garam/gula/kaldu secukupnya
- 8
Minyak Ayam. Geprek bawang putih, serai, dan jahe, iris bawang merah. Masukkan minyak, tunggu panas. Masukkan semua bahan minyak ayam. Panaskan dengan api kecil hingga kering. Saring minyak.
- 9
Kuah. Panaskan air hingga mendidih. Masukkan semua bahan kuah. Koreksi rasa. Jika dirasa kurang, tambahkan garam/kaldu sesuai selera
- 10
Setelah semua sudah siap, rebus mie. Pastikan mie benar-benar matang. Cek kekenyalan sebelum ditiriskan.
- 11
Siapkan mangkuk. Tambahkan 1-2 sdm minyak ayam. Tambahkan kecap asin/kuah tumisan ayam, dan sedikit merica bubuk (optional). Selanjutnya masukkan mie. Aduk.
- 12
Tambahkan tumisan ayam di atasnya. Masukkan kuah mie sesuai selera. Kemudian masukkan bahan tambahan sesuai selera. Mie ayam siap disajikan😊
Resep Serupa
-
Mie Ayam abang abang Mie Ayam abang abang
Tema combo minggu ini tuh bagi saya cukup menguras tenaga dan pikiran 😁... karna membuat mie ayam banyak printilan yang harus disiapkan tp alhamdulilah seperti throwback kembali saat sy belajar bikin mie tahun 2016 lalu, mie nya sy bikin tanpa tambahan pengawet ataupun bahan bahan kimia lainnya jadi hanya awet 6 jam di dalam kulkas, sengaja saya bikin mie ayamnya mirip kayak abang abang yg pinggir jalan biar ngilangin kangen rasanya bebas jajan dan halan halan keluar rumah, dah bosen kayaknya #DiRumahAja, nguprek di dapur terus 😁😁 #ComboNgabibita_MieAyam #CookpadCommunity_Bogor
-
Mie Ayam abang abang Mie Ayam abang abang
Ini mie ayam ala abang abang versi saya. Minyak ayamnya pakai kuah tumis yang dicampur dengan kuah kulit ayam. Supaya simple. Hasilnya enak dong... berasa nongkrong ngemie ayam di gerobak birunya abang abang.Modifikasi resep kak @xanderskitchen. Terima kasih chef, contekan resepnya.
-
Mie Ayam abang-abang Mie Ayam abang-abang
Kalau lagi pengen makan mie ayam, saya suka buat sendiri kalau males pas lagi nggak melanda. Selain rasanya bisa disesuaikan dgn selera, kebersihan nya pun terjamin. Saya agak keki sama berita yg marak beberapa tahun lalu ttg mie ayam yg menggunakan daging tikus. Tiap mau beli mie ayam selalu ragu. Akhirnya saya putuskan bikin sendiri. Beberapa resep sudah saya coba dan saya paling cocok dengan resep ini. Kata suami mirip sama mie ayam abang2 kalau mie nya gak pake mie telor☺️ source: A damayanti
-
Mie Ayam abang abang Mie Ayam abang abang
Ada stok ayam di kulkas.Yuk kita bikin olahan yang lezat dan populer ini.Lebih sehat,hemat dan di jamin bikin nagih deh bun.Soal rasa mirip ya sama yang gerobakan.Let's cook!🍜🥬🥣
-
Mie ayam abang abang Mie ayam abang abang
Masa pandemi ini bikin kangen jajanan dluar, tp bukannya ga bs beli bahkan penjualnya pun sudah tidak ada efek dilarang berjualan. Jdlah cari2 cari tuk ngobatin kangen sm jajanan satu ini yg jarang banget bisa dihindari. Lalu ketemu resepnya mba @lis Ismatullah yg simple banget. Dan iya enak mirip kek mie ayam gerobak, sayang mienya ga ada yg beneran mie ayam jd pake mie telor aja deh..#FestivalRamadanCookpad#SilahturahmiRecook
-
Mie ayam abang abang Mie ayam abang abang
Source xanderskitchenIni ala mie ayam china yaaa
Saluna Mahira -
Mie Ayam abang-abang Mie Ayam abang-abang
Lagi pengen nyobain bikin mie ayam sendiri, ternyata rasanya gak kalah sama yg dijual abang-abang beneran
-
-
Mie Ayam Abang Abang Mie Ayam Abang Abang
Bismillah, 23 Desember 21Mamaku punya langganan Abang Abang mie ayam, di tempatku si Abang mie ayam ini legend bgd pokoknya. Hampir setiap Minggu mesti mamaku beli mie ayam ini.Sampai suatu hari si Abang mie ayam ini pindah karena tempat usahanya kena gusur proyek kereta api. Dan pindahnya ke tempatnya yang lumayan jauh,kita ga tau malahan ada yang bilang abangnya pulang kampung. Jadinya kita ga bisa lagi nikmatin mie ayamnya.Sampai suatu hari saking kangennya sama mie ayam ini mamaku coba bikin mie ayam sendiri, mie nya juga cuman pake mie telur 🤭. Dan akhirnya jadilah mie ayam Abang Abang ini. Resep andalan mama kalo kangen pengen makan mie ayam.Kalo kuahnya dapat resep dari tetangga depan rumah yang jualan mie ayam Bangka#PekanInspirasi#Mie
-
Mie ayam abang abang Mie ayam abang abang
ceritanya lagi kangen sama mi ayamnya saudara. to akibat wabah covid19 ga mungkin banget main ke sana alhasil eksekusi sendiri aja deh di rumah. buat resel topping ayamnya bisa cek di resep sebelah yaa
-
Mie ayam abang abang Mie ayam abang abang
Lagi pengen mie ayam dan akhirnya bikin dehh sendiri. Alhamdulillah enakk
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar