Kuchen sureño de frambuesa
¿Qué mejor que un Kuchen que nos hace recordar esos días de vacaciones en nuestro querido sur?
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°C.
Aceitar el molde de Kuchen para que no se pegue nuestra masa. - 2
Para la masa, comenzaremos echando en un bowl la Mantequilla blanda y la Ralladura de Limón o Naranja, batir con la ayuda de una batidora y luego, añadir el azúcar y seguir mezclando.
- 3
Luego, cuando ya esté todo bien mezclado agregar el Huevo y la Leche y seguir batiendo.
- 4
Ya para el 4to paso incorporar los ingredientes secos (Harina y Polvos de hornear) y con un mezquino o un tenedor mezclar con movimientos envolventes.
- 5
Tiene que tener una textura blanda pero no que se pegue en las manos, cuando esto ya esté, pondremos la masa en el molde.
Hornear (180°C con calor arriba y abajo) por 10 minutos aproximádamente o hasta dorar levemente. Retira y deja enfriar.
- 6
Para el relleno echar en un bowl la Leche condensada y los 3 yoghurt y mezclar con un tenedor. Luego, echar todos los otros ingredientes (Miel, Maicena, Huevos y Esencia de Vainilla) excepto la Frambuesa y formar una mezcla homogénea.
- 7
Poner encima de la masa las frambuesas y acomodarlas.
Y echar la mezcla del relleno arriba de las frambuesas.
- 8
Llévalo al horno a 160°C por 40 o 50 minutos, luego retira y deja enfriar.
Y Listoooo! A comer un rico Kuchen Sureño de Frambuesa...
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