Πάστα ταψιού με φρυγανιές

Βούλα Μανος
Βούλα Μανος @Voula_Manos

Πάστα ταψιού με φρυγανιές

5 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

12 μερίδες
  1. Υλικά για το σιρόπι:
  2. 200 mlνερό
  3. 200 grζάχαρη
  4. Υλικά για την κρέμα:
  5. 1.2 λίτραγάλα
  6. 130 grνισεστέ
  7. 150 grζάχαρη
  8. 2βανίλιες
  9. Φρυγανιές
  10. 400 grκρέμα γάλακτος
  11. Υλικά για την επικάλυψη:
  12. 200 grκρέμα γάλακτος
  13. 250κουβερτούρα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ξεκινάμε με το σιρόπι, βάζοντας το νερό και την ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι να βράσουν για 5 περίπου λεπτά.

  2. 2

    Συνεχίζουμε με την κρέμα. Διαλύουμε το νισεστέ στο κρύο γάλα, σε ένα μπολ.

  3. 3

    Κατόπιν, σε μία κατσαρόλα βάζουμε την ζάχαρη, ρίχνουμε το γάλα από το προηγούμενο βήμα και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι το μείγμα να γίνει κρέμα.

  4. 4

    Όταν είναι έτοιμη η κρέμα μας την κατεβάζουμε από την φωτιά και αρωματίζουμε με τις βανίλιες.

  5. 5

    Στην συνέχεια, στρώνουμε τις φρυγανιές σε ένα σκεύος με διαστάσεις 32×28 εκατοστών και σιροπιάζουμε με κρύο σιρόπι.

  6. 6

    Έπειτα, απλώνουμε την χλιαρή κρέμα, σκεπάζουμε με μαγειρική μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 4 περίπου ώρες

  7. 7

    Συνεχίζουμε και χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγί και την απλώνουμε πάνω από το κρύο γλυκό (μετά το πέρας των 4 ωρών και αφού το βγάλουμε από το ψυγείο).

  8. 8

    Κατόπιν προχωράμε στην παρασκευή της σοκολατένιας επικάλυψης για το γλυκό μας. Λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με την κρέμα γάλακτος σε μπεν μαρί.

  9. 9

    Τέλος, απλώνουμε την χλιαρή σοκολάτα πάνω από το γλυκό και βάζουμε για επιπλέον 1 ώρα στο ψυγείο πριν σερβίρουμε.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Βούλα Μανος
στις

Παρόμοιες συνταγές