Gai Hor Bai Toey a.k.a Ayam Goreng Pandan Thailand

Rachma Nita
Rachma Nita @RachmaNita
Sidoarjo, Jawa Timur

Posbar Coboy minggu ini waktu nya Kolak Surabaya (Kreasi Olahan Komunitas Surabaya) dengan tema Rasa Serumpun (Kuliner Asia Tenggara Kecuali Indonesia).

Ayam pandan atau yang dikenal juga dengan nama Gai Hor Bai Toey dalam bahasa Thai adalah hidangan populer Thailand dan Malaysia, di mana potongan ayam direndam dalam campuran daun pandan dan berbagai herba serta rempah, kemudian dibungkus dengan daun pandan dan digoreng atau dipanggang.

#GAS2025
#Coboy2025
#RasaSerumpun
#KolakSurabaya2025
#KolakSurabaya_SouthEastAsianCuisine
#CookpadCommunity_Surabaya

Gai Hor Bai Toey a.k.a Ayam Goreng Pandan Thailand

2 orang berencana membuat resep ini

Posbar Coboy minggu ini waktu nya Kolak Surabaya (Kreasi Olahan Komunitas Surabaya) dengan tema Rasa Serumpun (Kuliner Asia Tenggara Kecuali Indonesia).

Ayam pandan atau yang dikenal juga dengan nama Gai Hor Bai Toey dalam bahasa Thai adalah hidangan populer Thailand dan Malaysia, di mana potongan ayam direndam dalam campuran daun pandan dan berbagai herba serta rempah, kemudian dibungkus dengan daun pandan dan digoreng atau dipanggang.

#GAS2025
#Coboy2025
#RasaSerumpun
#KolakSurabaya2025
#KolakSurabaya_SouthEastAsianCuisine
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2-4 orang
  1. 400 gramdada ayam fillet
  2. 15-20lebar daun pandan, cuci bersih
  3. Bahan Marinasi :
  4. 1 sdtketumbar bubuk
  5. 2 sdmbawang putih cincang
  6. 2 sdmkecap ikan
  7. 2 sdmkecap asin
  8. 2 sdmsaus tiram
  9. 2 sdmminyak wijen
  10. 1,5 sdmgula aren bubuk
  11. 1 sdtgaram halus

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong dada ayam fillet, cuci bersih. Rendam dengan perasan jeruk nipis sekitar 15 menit.

  2. 2

    Campur semua bahan marinasi dalam wadah tertutup. Masukkan ayam, aduk rata, tutup dan simpan di kulkas. Marinasi minimal 30 menit. Marinasi semalam lebih baik agar bumbu meresap.

  3. 3

    Siapkan daun pandan. Bungkus ayam dengan daun pandan.

  4. 4

    Kukus ayam selama 10 menit.

  5. 5

    Goreng ayam yang sudah dikukus dalam minyak panas hingga kecoklatan tapi jangan terlalu lama agar daging ayam juicy dan tidak keras. Tiriskan. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rachma Nita
Rachma Nita @RachmaNita
pada
Sidoarjo, Jawa Timur
Happy Baking.. Happy Cooking 💞
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa