Mermelada de uvas

Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta

Hoy me puse a cortar racimos de uvas que ya estaban maduras, eran bastantes así que decidí tomar una parte para mermelada.

Mermelada de uvas

Hoy me puse a cortar racimos de uvas que ya estaban maduras, eran bastantes así que decidí tomar una parte para mermelada.

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Ingredientes

una tarde con paciencia
2 frascos chicos
  1. 1 kguvas
  2. 1/2 kgazúcar
  3. 1/2Limón

Paso a paso

una tarde con paciencia
  1. 1

    Comenzar lavando bien las uvas, separándolas de los racimos, cortando al medio y sacando las semillas con cuidado para no perder el jugo o pulpa. La piel se deja, ayuda a espesar.

  2. 2

    Se coloca en una olla con la mitad de su peso en azúcar. Se deja unas 2 hs para que suelte el jugo.

  3. 3

    Pasado ese tiempo se lleva al fuego, con el jugo de medio limón. Se cocina removiendo cada tanto, durante 40 a 60 minutos. Cuando va espesando remover más seguido.

  4. 4

    Se puede comprobar que ya esté listo tomando una parte del almíbar en un plato y al separar por el medio con la cuchara y el surco se mantiene es porque ya está.

  5. 5

    Lista para enfrascar y refrigerar.

  6. 6

    Tener en cuenta que si se quiere conservar por un largo tiempo es preferible tomar todos los recaudos de esterilización, en mi caso como sé que lo vamos a consumir rápido no es necesario hacerlo.

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Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta
Yo #elijococinar... y aquí guardo todas mis recetas! Muchas salieron de mi creatividad, si no las guardo después es imposible recordar cómo las hice jeje!Dejame comentarios en las recetas, me va a encantar leerlos y responder siempre que pueda.
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