Croquetas de papa y muzzarella

#croquetas Ayer hice croquetas de papas y muzarella, para acompañar una carne, y hoy me sirvió para la consigna por el día de las croquetas.
Paso a paso
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Pelar, picar en daditos y poner a cocinar las papas con una pizca de sal, luego de cocida hacer un puré, agregar el queso rallado, nuez moscada y ajo en polvo, también la muzarella picada al armar las croquetas, las hice chiquitas porque era guarnición, pero se pueden hacer más grandes.
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Empanar pasando por huevo batido y un poquito de leche, con pizca de pimienta negra molida, luego pan rallado, y si les gusta repetir el empanado, poner 10 minutos en freezer, mientras calientas el aceite en una cacerola y fríes las croquetas dando vueltas para que no se abran y queden crocantes por fuera.
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