Relleno para tarta veraniega "la ventanita del amor"🪟(•ө•)♡

#tarta #laventanitadelamor En verano las tartas de vuelven casi un jardín 🏵️😅 y en esta podemos mirar por la ventanita y ver ...de que se trata 🤓
La masa será la que prefieras , pero te recomiendo lee la nota esta propuesta es para un relleno diferente y fácil (con latas)
Si la intentas contame si te gustó...con una foto 📸 gracias cocineros 🙋🏻♀️
Paso a paso
- 1
NOTA 🧑🏻🍳:
La masa que hoy hice es básicamente harina 0000 250 gr., 1 cda.harina integral, sal apenas, 4 cdas.aceite y 1 cda.de jugo de limón, agua suficiente para formar un bollo que pueda estirarse. Amasa y deja reposar unos minutos.
Puedes ver masas de tarta casera en mi recetario, encontrarás de 1 tapa o de 2 tapas y con diferentes harinas. - 2
En una sartén rehogar cebolla y ají cortados finamente.
- 3
Para el armado de la tarta disponer primero -sobre una de las tapas estiradas en la tartera -el rehogado, luego la jardinera (arvejas, zanahoria y papa),unas rodajas de salchichón en círculo, también unos trozos de queso.
Los huevos irán crudos en el medio de la tarta, con sal y pimienta a gusto. - 4
Estirar la otra tapa en la mesada, con un cortante hacer dibujos (no cortar demasiado, sólo marcar un poco suficiente como para luego levantar la figura) yo hice unas flores y en el centro la ventanita con un corazón.
Con cuidado tapar el relleno y cerrar los bordes. - 5
Hornear a 180° por 20 minutos.
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Hamburguesa de cordero
Bueno yo no soy mucho de hamburguesas pero en un restarante de mi ciudad hacían una de cordero que me encantaba y la quitaron del menú. Quedé con las ganas de volverla a probar y le pedí a la persona que me vende corderos enteros que me mandara a moler unas libras de la mejor carne para preparar en casa unas hamburguesas. Hoy por fin las preparé y el resultado fue espectacular!!! Muy fácil y muy sana, supongo que ésta misma receta es aplicable a una hamburguesa de carne de res. Si tienen la posibilidad de conseguir carne de cordero no duden por un instante de hacer esta receta y buen provecho. Pablo Rishmawi -
Cordero al palo
Que espectáculo comer un corderito al palo tipo Sudamérica. Con tiempo para disfrutar con los amigos! Ya que toma unas 5 a 7 horas cocinarlo. En este caso partí el cordero en canal y le dejé una paleta y su costillar.Disfrútenlo si no tienen un sistema para girar el cordero háganlo a palo tradicional, primero por el lado de las costillas y cuando esté bien dorado como unas 3 horas lo ponemos del lado de la carne.Salud !!! Pablo Rishmawi
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