Tarta "nido de amor" con relleno de acelga
Patricia Copello @Patcopello
Esta receta es de @Gracie_09_Cuarzo y la original es de @aliciayunis. La base es muy novedosa y sin harina. El relleno lo hice con cosecha de mi pequeña huerta.
#delantaldorado23
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rallamos las papas ya peladas. Vamos tomando pequeñas cantidades y las apretamos entre las manos para retirarle el líquido. Mezclamos con 1 huevo y la cda de almidón de maíz. Condimentamos. Yo usé sal condimentada pero puede ser sal y pimienta.
- 2
Mezclamos bien y colocamos en forma de masa de tarta en un molde (22 cm) cubierto con rocío vegetal y espolvoreado con polenta. Yo le agregué unos pedacitos de queso cremoso.
- 3
Cortamos la cebolla en juliana y lavamos y cortamos en tiras finas la acelga. Yo le dejé las pencas (tallos) porque eran finos. Si no, sólo la hoja.
- 4
Rehogamos la cebolla y acelga en poco aceite. La cebolla hasta que transparente y la acelga hasta que comience a ablandar.
- 5
Agregamos al relleno el otro huevo y el queso crema. Condimentamos. Rellenamos nuestra base de papa y espolvoreamos con queso rallado. Horneamos hasta que cuaje el huevo y esté dorado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Copello le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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