Kueku Mini

tyasprabowo
tyasprabowo @tyasprabowo
Kediri, Jawa Timur, Indonesia

#BALONChallenge #SelainTepungTerigu #GenerasiAprontis
Kueku ini salah satu jajanan favoritku sedari kecil 😄, sampek sekarang pun tetep jadi kue favorit. Makanan sama jajanan tradisional emang lebih masuk dilidahku.

Kueku Mini

13 orang berencana membuat resep ini

#BALONChallenge #SelainTepungTerigu #GenerasiAprontis
Kueku ini salah satu jajanan favoritku sedari kecil 😄, sampek sekarang pun tetep jadi kue favorit. Makanan sama jajanan tradisional emang lebih masuk dilidahku.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 Jam
18 Buah
  1. Bahan Kulit :
  2. 200 grTepung Ketan
  3. 100 grKentang Rebus Haluskan
  4. 50 grGula Halus
  5. 150 mlSantan Hangat (1pcs Santan Instant+air sampai 150 ml)
  6. 1/4 sdtGaram
  7. SecukupnyaPewarna Kuning dan Hijau
  8. Bahan Isi :
  9. 100 grKacang Hijau Kupas
  10. 65 grGula Pasir
  11. 100 mlSantan (1pcs Santan Instant+air sampai 100 ml)

Cara Membuat

1 Jam
  1. 1

    Isian : campur semua bahan isian, haluskan menggunakan chopper sampai halus.

  2. 2

    Masak bahan isi sampai kalis dan tidak lengket.

  3. 3

    Dinginkan kemudian timbang 15gr bulatkan.

  4. 4

    Kulit : campur tepung ketan, kentang, gula, garam, masukkan santan bertahap, uleni sampai kalis.

  5. 5

    Ambil sedikit adonan untuk daun, tambahkan pewarna hijau, sisa adonan tambahkan pewarna kuning, uleni sampai rata.

  6. 6

    Timbang adonan kulit @22gr, pipihkan kemudian isi dengan isian kacang hijau, bulatkan dan bentuk agak lonjong.

  7. 7

    Bikin guratan motif jagung menggunakan tusuk gigi, tempelkan adonan hijau di atasnya untuk daun.

  8. 8

    Kukus dengan api sedang 10 menit, buka tutup kukusan sesekali supaya bentuk kueku tidak melebar.

  9. 9

    Setelah matang oles permukaan kueku dengan minyak goreng. Kueku siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
tyasprabowo
tyasprabowo @tyasprabowo
pada
Kediri, Jawa Timur, Indonesia
IG @tyasprabowoYoutube Tyas PrabowoI ❤ Kediri - East JavaHobi nguprek di dapur & berkebun
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa